用后世的科學來解釋，所謂的水土不服，就是因為飲食習慣和氣溫環境因素的差異而產生的病變。
后世人都知道，吃下的食物是通過胃液消化后，來到腸道，又要通過腸道菌群的消化吸收。
腸道菌群是一群寄生在人體腸道內的微生物，它們大約有幾千種，有幾萬億個，這些細菌對我們的健康有廣泛而重要的作用，各種各樣的疾病都或多或少地與它們有關。
不同人的腸道菌群特點是不一樣的，在你長期形成飲食習慣時，你的腸道菌群結構也已經趨于平衡。簡單的講，就是你的腸道菌群已經自動形成了與你的飲食結構和生活習慣相匹配的組織形式，這種組織形式是與你長期形成的較為穩定的飲食習慣相關聯的，它們在幫你進行食物的初加工。所以，當由北方面食結構決定的腸道菌群，遇到一份南方的大米的時候，不適應的情況就一定會發生，只是程度的輕重罷了。
鄭芝龍的解決辦法就是不改變飲食，新陸軍的餐飲，不止有南面的大米飯，還有北方的白面饅頭和粗糧餅子。這就是有了對抗‘水土不服’的基礎了。
并且，人適應自然環境的能力強弱因人而異。溫度、濕度等對人體影響很大，可以導致外感、咳嗽、皮炎、關節疼痛、失眠、血壓升高等癥狀。
可是說真的，這些難民流民能夠活到被鄭氏收攏接受，那身體適應能力弱的人，早就已經見閻王了。
那一船船被運到大員的難民，身體強弱不去說，至少適應能力是真的不差。加上大員基地的一系列衛生要求，比如冷水不能喝，要多喝茶。飯前飯后洗手，大小便和污水都有專門的地方……
這種情況下要還有人身體嚴重不適，甚至是死了去，那也只能算他倒霉了。
施大瑄作為鄭氏集團在大員的主腦，但早期時候他并沒甚真正權利的，大員早已經是鄭家的禁臠了，大大小小十多個城池，成百上千的村落，這都是鄭家的佃戶。施大瑄，乃至前任的洪旭，這都是一個安保隊長而已。
可隨著大批北地難民的來到，隨著新陸軍的組建，施大瑄被賦予了新的使命。
他成了新軍總管。
雖然這“總管”很有些大管家的意思，而不是真正的統帥權。但權利也不小，至少能取決于誰先進入新兵營，成為一個正式的新陸軍。
難民的素質很不錯，之前說過的，這些難民歷盡千辛萬苦的活到現在，忍饑挨餓的熬了這么久，婦幼老弱基本都沒有熬過去，所以剩下的這些難民，生命力和身體素質都是比較強悍的。
女的是健婦，男的就是壯丁。
在南下之前，又經過了一些天的修養，氣色也都很快的恢復了過來。那完全就是帶兵之人的天堂，閉著眼睛挑人，都選不出幾個走眼的。
鄭芝龍人還在的時候，施大瑄真就是一個純粹的大總管，但現在鄭芝龍去北面了，鄭鴻逵、鄭芝豹等人的精力又多在安平，對于大員不說是完全放松，但也絕沒鄭芝龍在的時候盯得那么緊。
于是，施大瑄就有了更多的機會來深入新軍。倒不是說他有了‘新想法’，而是施大瑄本來‘固定’的前景猛地變開闊了。
誰都知道新陸軍對鄭氏集團的重要性，但想要更深層次的去接觸、了解新陸軍，卻不是誰都能擁有的機會。
現在，施大瑄擁有了這一機會。
以至于，半年時間后，鄭芝龍傳來命令要調一撥新軍去覺華島時，那鄭氏集團的一干大佬看來看去，竟只能讓施大瑄來統兵了。