東木樓位于東市，當薛紹的馬車來到東市時，天色已經完全黑了下來，兩人聊了一路的美食，后果就是感覺很餓，于是兩人立刻進了酒樓來到二樓，薛紹單獨訂了一個雅間，菜也早就訂好了，不一會的功夫，各種菜肴就如流水般送了上來。
唐朝是分餐制，所以張縱與薛紹相對而座，本來旁邊還有樂師，不過張縱嫌吵，而且也影響兩人聊天，所以薛紹就把人趕走了，兩人邊吃邊聊，而張縱也終于知道紅羊枝杖和小天酥是什么菜了。
所謂紅羊枝杖，其實就是烤全羊，只不過烤的時候很有講究，最后烤好的羊四肢落地，使得羊能站在大盤子里。而小天酥就比較簡單了，主材料是鹿肉和雞肉，經過特殊的腌制后爆炒而成。（注：這兩道菜都出自唐朝著名的燒尾宴，小天酥更是一種炒菜，說明炒菜在唐朝時已經出現了。）
薛紹邊吃邊向張縱介紹這些菜肴，而在介紹一道名叫“雪嬰兒”的菜時，他忽然露出感慨的表情道：“這道菜以田雞去掉內臟，外裹以精豆粉煎制而成，因銀白如雪，形似嬰兒，所以取名為雪嬰兒。”
說到這里只見薛紹頓了一下，接著再次道：“說起來當年我們一家在房州生活，那邊除了山就是河，幾乎見不到什么平地，有一年發大水，城里到處都是災民，為了救濟災民，我爹連家里的口糧都捐了大半，一天只能喝兩頓稀粥，結果我們哥仨饞的受不了，于是就抓田雞烤熟了，蘸著鹽著，我發誓，當時的田雞肉絕對是我這輩子吃過最好吃的肉了！”
“田雞肉的確好吃，海外有一種牛蛙，比尋常田雞大數倍，一只就能做成一盤菜，肉質細膩鮮美，簡直是人間美味！”張縱笑著接口道，城陽長公主一家之前因為一些事被貶到房州多年，直到去年薛紹的父親去世，他們一家才回來，估計也正是房州那邊的艱苦生活，才讓薛紹變成了一個吃貨。
“相比當年的烤田雞，現在的雪嬰兒雖然依舊美味，可惜我卻怎么也品嘗不出當年的味道了。”薛紹這時忽然嘆了口氣，臉上也露出出神的表情，似乎在回味當年的滋味。
“人在餓的時候吃什么都香，比如前段時間我為了還債，每日以稀粥度日，后來掙了點錢，于是買了塊豬肉做成紅燒肉，那滋味簡直了，吃一口比做神仙都快活！”張縱這時也有些感慨的道。
“紅燒肉？這是什么菜，豬肉也能做得好吃？”薛紹聽到這里也露出十分感興趣的表情問道，豬肉他也吃過，畢竟房州那邊不比長安，哪怕他娘是公主，羊肉也不是天天能吃到，只是在他的印象中，豬肉怎么做都不好吃，特別是公豬肉，更有一股難聞的味道。
“不是我自夸，紅燒肉這道菜整個長安城也只有我一個人會做，這道菜要選上好的五花肉，洗凈后下鍋煮到表面發白就撈起來，然后切成兩寸見方，晾干后下鍋爆炒，加入醬油、糖上色，最后加入開水，以及姜片、大蔥等調料，大火烤開后小水燉煮上一個時辰，做好之后香甜松軟，入口即化，可以說是百吃不膩！”
張縱說到最后時，也露出一臉陶醉的表情，今天的菜雖然也不錯，但烹飪技術在發展，大唐這個時代的烹飪手法還是不如后世豐富，再加上張縱后世吃遍了大江南北，口味早就被養刁了，所以在他看來，眼前這些美食遠不及自己的那盤紅燒肉，當然也可能是他的口味更偏愛紅燒肉一些。
薛紹本來就是個吃貨，現在聽張縱將紅燒肉解說的如此誘人，也感覺口中生津。張縱這時也聊性大發，講完紅燒肉后又講了許多豬肉的美食，比如糖醋排骨、鹵豬蹄之類的，后來干脆不限材料，只要是張縱喜歡的美食都會拿出來與薛紹分享。