“來了來了!”
抱琴鬼鬼祟祟地從門外進來,甫一進門,就將廚房門關好。
白錦兒就在廚房中,朝著她身后的方向看了看,
“怎么這么久呀,這火都快熄了。”
“這不是要去弄這兩個小寶貝兒嘛,你又不是不知道我們這兒前不著村后不著店的,我這啊,還是拜托老周去幫我弄來的呢。”
說著,抱琴伸手進懷中,摸出兩個雞蛋來,遞到白錦兒面前。
白錦兒將抱琴遞來的雞蛋接過,入手溫暖,想來是抱琴一路揣在懷中。所以都捂得有些熱了。雞蛋是好雞蛋,表皮光滑的紅皮雞蛋,
白錦兒掂了掂重量,點點頭。
“怎么樣,這雞子好吧,聽老周說,這可城里懂行的,才知道去這家買雞子呢。說是這家的雞啊宰了燉了味道不怎么樣,獨這雞子,卻是一戶都比不上的。”
“確實不錯。行了,你幫我把那邊的剩飯拿過來就行了,其余的,就不要你忙了。”
“噢。”
抱琴乖乖地走到一邊,等著看白錦兒動作。
姑娘拿出一個碗,將兩顆雞蛋打開。蛋清單獨分出去,白錦兒只留下蛋黃,把兩顆蛋黃打進了那不多的剩飯之中。
“我說小錦兒啊,你這是要做什么東西?”
抱琴站著看了一會兒,還是抑制不住心中的好奇,探頭過來看。
只見白錦兒把那兩顆蛋黃加進剩下的白米飯之后,就用勺子將蛋黃攪散,讓每一粒米飯都均勻地裹上了雞蛋黃液。
“給你做黃金焙飯吃。”
白錦兒說著,伸手去試了試鍋的溫度。
鍋一直燒著,溫度正好。
“會打雞子嗎?”
“打雞子?怎么打?”
姑娘騰出一只手來,指了指旁邊被分離出來,單獨裝在碗中的蛋清。
“用筷子伸進去,將清滑散,然后遞來給我。”
“噢。”
抱琴聞言,照著白錦兒所說的,拿起一只筷子,就要插進蛋清里面。
“哎用一雙吧,一支可能打的不散,一定要全部滑散有些沫子才行。”
“噢好。”
抱琴又拿了一支出來,按照著白錦兒教她的,將碗中的蛋清打散。
“好了嗎?”
“好了。”
“給我。”
將碗遞到白錦兒的手中,抱琴走到她身邊看,看著白錦兒先用了一點豬油潤鍋之后,便用筷子抵著碗邊,讓已經打散的蛋清順著碗壁潑下去。
燒熱的鍋和蛋清碰撞頓時產生了肉眼可見的變化反應,
原本是浠瀝瀝液體狀的蛋清在接觸到炙熱的鍋底之后,瞬間就抱團蜷縮,凝固成了小塊;白錦兒用筷子利落地將蛋清滑散,同時左手捻了一小撮細鹽,撒在那已經呈現小團狀在鍋中蹦跳的蛋清上。
炒好的蛋清重新裝回碗中,
白錦兒將已經裹好蛋液的飯從碗里倒扣上去,正正扣在鍋底,
接著剛才沒有炒蛋清的一點省油,
一股“哧啦”聲音從鍋里冒出來。
“黃金焙飯,那是什么?”
抱琴顯然是沒聽說過這種白錦兒自己編出名字來的菜,有些疑惑地問道。
白錦兒笑笑,