譚大師還在世時,如意卷便是他們店里的招牌點心,價格也算不得很貴,慕名前來的人咬咬牙,都會買上一兩塊嘗嘗,味道也從不讓人失望。
譚大師為人謙遜,溫和,沉穩,德高望重,古力除了木納了一點,其它性格都很像他。如意卷不光是譚大師的招牌點心,也是許多人對他的珍貴回憶。
包括評審席上的5位評委。
臧穆和譚大師私交甚好,當年古力能進知味居,他在背后出了不少的力氣。
看著面前的如意卷,他不由得感嘆道:“他能做到這個樣子,也算是有心了。”
許成夾了一塊。
良久,開口道:“是這個味道。”
“譚老當年沒有白收他,就是這個味道,一點都不差。”裴盛華不住地感嘆,“還是譚老的眼光好啊。”
韓貴山沒有加入他們的群聊,主要是他也插不進話,他就是一有錢的食客,沒有許成有錢也沒有他會吃。他不關心這些廚師圈里面這些彎彎繞繞的事情,反正他打從心里覺得,古力做的這份如意卷好吃。
除了江楓的八寶粥,就是古力的這份如意卷最好吃。
又想到了江楓的八寶粥,韓貴山不禁有點咋舌。
江楓的微信還躺著他的聯系人名單里,好久沒有聯系了,改天得找個時間邀請他來家里煮鍋粥,找什么理由好呢?
韓貴山陷入沉思。
很快,古力的分數也出來了。
驚天大冷門,比賽有史以來最大的一匹黑馬,出人意料卻好像又在意料之中,明明所有人都覺得自己應該驚奇,卻又驚奇不起來。
“這才是主角模板吶!”江楓在休息區感嘆道。
“什么模板?”吳敏琪沒聽清。
“沒什么,只是沒想到這場比賽最大的黑馬居然是他。”江楓道。
“章光航不應該做油爆雙脆的,在場的評委們都是大師,這道菜難度太高,容易犯錯,一點點小錯都會被無限的放大。”吳敏琪一針見血。
“古力拿了8.9分,不管做什么,其實贏都不大。”江楓道,這么多場比賽下來只出現過兩次9分以上,一次是季雪的瓦壇花雕雞,另一次就是他自己的八寶粥。
古力被封掉了面條還能放此大招,江楓都要懷疑他之前一直是在扮豬吃老虎了。
本為天才,慘遭打壓,懷才不遇,默默隱忍,扮豬吃老虎,才驚四座,一鳴驚人。
妥妥的主角模板吶!
“誒,這是不是爆冷了?”觀眾席上,江建康后知后覺。
“爆冷了。”江建國道。
“老婆,你說咱兒子會不會也爆冷然后晉級啊?”江建康開始做夢。
王秀蓮同志不想理他并扔給他一個白眼。
在觀眾們小聲的議論聲中,朱昌照例率先拿起話筒,道:“這個結果,其實我們每個人都感到很意外,包括我。畢竟一開始我也覺得,章光航會是冠軍的最有力競爭者,但是如果單論今天他們的菜品,古力能夠晉級,我一點都不感到意外。毫無疑問,章光航是一個非常優秀以及出色的青年廚師,他有勇氣敢做油爆雙脆這道菜,就已經能夠證明他的水平。這道菜我相信大家都不陌生,是名菜,難度很高,他的完成度也不錯,但也僅僅是不錯,但古力不同,他做出一道完美的如意卷,沒有瑕疵,沒有缺點,他贏得實至名歸。”
一向話很多,什么話都能張口就來的裴盛華這次反而先組織了一下語言,才從朱昌手中接過話筒道:“我來給大家講講如意卷的來歷吧,這道菜是已故白案大師譚文巖拿手菜,原是滿漢全席中蒙古親藩宴中的點心,后來一度失傳,譚文巖大師在30年前經過苦心鉆研才得以重現。而譚文巖大師,就是古力的師父。”
“他敢在今天做這道菜,我們所有人都感到很意外,自從譚文巖大師在九年故去后,就沒有人再能做出完美的如意卷。而今天的這道如意卷,無論是從外觀,橫切的云紋,味道,還是煎炸時的火候等各方面來看,都非常的完美,制作過程也非常的謹慎,舒服,挑不出任何錯漏。我只能說,譚大師當年并沒有收錯徒弟,你用你的實力向所有人證明了譚大師的眼光一如既往的好,你會成為一個優秀的白案廚師,你會比很多人走得更遠。”
古力依舊沒有什么表情,看不出任何情緒的波動,靜靜地站在廚藝臺后面,不知道在想什么。