火焰襲向宗天禹一刻，他當真是壓根沒有反應，火焰猛然撞在了炒鍋之上。
見勢，宗天禹全力握緊了炒鍋的把手，畢竟此時菜已經炒熟了，要是在這個時候被打翻，他就前功盡棄了。
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不過火焰的力量太猛，即使他全力握緊，還是被打翻。
但好在打翻的位置剛好下面是裝菜的盤子，有一些食材和湯汁灑出，但也湊合能出一盤菜。
看著盤中的菜品，宗天禹呼出了一口氣，看向宋子軒。
“呵呵，好樣的，想不到你竟然會火控！”
宋子軒一笑：“還是多虧了你的幫助。”
“無所謂，我的菜已經完成了，只剩下三分鐘了，你還能出菜嗎？哈哈……”宗天禹笑道。
隨后，宗天禹拿出紙巾將菜盤周圍的湯汁擦干凈，一盤油爆三絲便完成了。
宋子軒隨后看向了凌震身邊的計時表，果然，只剩下最后的不到三分鐘了。
他旋即將全部注意力看向了面前的炒鍋，一半量的海參絲在被油煸炒之后，迅速出鍋。
接下來，他將鍋中的油倒出，馬上換上了半鍋水，而在這過程中，他甚至連刷鍋的時間都沒有。
按說，在烹飪中，尤其是這樣級別的比試，每一道工序之間必須要有刷鍋環節。
這樣才能保證在處理每一種食材的時候，鍋是干凈的。
而現在，鍋中都是飄著油花的水。
看著宋子軒稍顯慌亂的動作，宗天禹微微一笑：“呵呵，我到時要看看，這兩分鐘你能做出什么花樣來！”
說完，他將菜品遞給李程，由李程端到了凌震的面前。
按說，評判應該同時品嘗兩道菜，但此時宋子軒的菜還沒完成，甚至還在初步處理食材，如果因為等待讓宗天禹的菜涼了，影響了味道，那就失去了公平。
這也是露天比試的原因，如果是室內比試，再加上保溫蓋，菜品則不會這么快涼。
凌震拿起筷子嘗了一口，不由得輕笑了一聲。
宋子軒的那道火焰，雖然沒有打翻宗天禹的菜，但卻由于高溫，讓菜瞬間再次加熱，顯然口感老了不少。
如果說單評這道菜，凌震會給宗天禹一個不合格的分數。
不過既然是比試，那還要等宋子軒的菜，如果他再規定時間之內無法完成，那即使這道菜不合格，也會在今天勝出。
此時，所有人的目光都看向了宋子軒，尤其是凌震，他知道，今天勝負的關鍵，就在于他能不能完成了。
只見宋子軒將剩下的一半海參絲放在了熱水里燙了一下，筍絲也是一樣。
看到這一步，凌震微微一笑，他明白了宋子軒的用意。
剛剛的意外讓他少了牛肉這種食材，而他則是靠油煸和水煮兩種手法讓海參有了不同的兩種口感。
在這樣的條件下，這絕對算是神來之筆，無形中，他再一次擁有了三種食材。
見狀，李程道：“靠，他搞什么花樣？海參還分兩次弄熟……”
“呵呵，隨便他耍吧，還有最后不到一分鐘。”說著，宗天禹又看了一眼計時表。
只見宋子軒的速度越來越快，對于烹飪長期的熟練，在此刻全部被利用上，就連火焰都隨著內力催化變得更加猛烈。
這時，宋子軒突然用炒勺舀了一些水倒進了鍋中，倒是讓旁觀的廚師們有些不解。
“爆炒為什么要加水？”宗天禹一愣，自語道。
不過凌震在微微一愣之后，卻是露出了一絲欣慰的笑容。
（本章完）