這樣做的目的，就是讓牛胃里發酵的飼料，產生的氣體，不用通過腸道，直接就能排出來。
這樣就大大降低了牛被撐死的幾率。
另外，飼養人員，還可以通過這個洞，實時觀察到牛胃里的消化情況，仿制意外發生。
但這樣做又帶來一個問題，那就是牛胃打了個洞，這樣自然就會給牛帶來細菌感染。
這樣一來，養牛戶就要給牛喂食大量的抗生素，所以……
這也是為什么，市面上草飼牛肉的價格，會比谷飼牛肉價格高的一個主要原因。
而且這樣工業化圈養的牛，因為不把牛放出去放牧，這樣牛活動的就少。
活動的少，運動量就不夠，這樣就會導致體質高，肥肉多。
而為了保證牛出產的瘦肉多，那農場主們又會在飼料里加入一定量的瘦肉精……
所以……
當然了關于瘦肉精這玩意，咱們還是要更客觀的認識。
其實這玩意很多健身的運動員也喜歡，因為吃了之后，確實更容易練出肌肉。
當然也有科研表明這玩意，吃多了會導致很多疾病。
但問題是，如果拋開劑量談毒性，那就是耍流氓了。
別看老美確實給他們的豬和牛喂了不少瘦肉精，但其實吧這玩意，代謝的速度還是挺快的。
基本吃完二十四小時就能代謝出體外，所以其實單位重量的豬肉和牛肉，含瘦肉精的數量并不高。
吃一些，真不會給人帶來什么嚴重的疾病。
但這是對人家米國人而言，因為有個大前提，就是人家不吃內臟。
什么心肝脾肺腎，百葉肥腸之類的人家都不吃。
可對咱們那可就不一樣了。
因為飲食習慣的原因，咱們國人喜歡吃鹵菜，你說你看多的鹵味店里。
哪家還沒有什么鹵豬心，醬豬肝之類的鹵貨。
還有就是有人去吃燒烤，動不動還要來倆大腰子……
去吃火鍋的時候，還必定要來幾盤牛百葉……
而這些內臟部位，則是瘦肉精殘留的重災區…
所以，如果說吃米國進口的豬肉，牛肉啥的。
大家還是可以放心吃的，但說到內臟下水這些玩意，還是建議大家少吃，不吃。
甭管是進口的，還是國產的，都不建議大家吃。
當然也正因如此，在市面上草飼牛肉和谷飼牛肉的價格，也就區分開來了。
可是很多消費者并不理解這些，他們只知道，哎呀，這進口牛肉的價格可真便宜。
確實，如果在人家產地，那就更便宜。
當然即便是谷飼，也大多都是健康的哈！
畢竟人家國外的食品標準可不是鬧著玩的，不像印度那樣的國家，吃的食物包含了整個元素周期表……
當然口感方面，谷飼牛肉肯定比草飼牛肉略差一些。
而萬公子在北邊兩省搞得養殖場，最開始的時候，也就是試水搞的。
但去年養出來的的成品，很多都被肖鋒的名廚集團給收購了。
所以他的幾個養殖場，才剛開始就已經賺錢了，這路子走的自然是比其他同行順暢了很多。