時總管總領醋廠的“行政”工作，專門負責后勤以及人員接待事宜，與各級政府官員以及醋廠大小顧客皆很熟悉，算起來，在醋廠能排得上前幾把交椅。汪家能讓他親自領石柱去宿舍并帶石柱到各工場轉轉，這也說明他們對石柱確實重視。
到了中午，時總管把石柱帶到飯堂吃工作餐，對石柱說：“咱醋廠將生產工藝視為重中之重，做出來的滴醋色澤鮮明無濁、口感獨特、提味提神，采購者絡繹不絕，在販賣方面不成問題，但卻有一個叫人頭疼的問題，那就是在送貨方面-外人見醋廠生意尚好，便有些地痞流氓攔路訛錢，倘若不給，他們會時常找你麻煩，不然，我們就得繞路行走，這些都增加了我們的成本。更有甚者，有時運貨的工人竟與外人勾結，監守自盜，導致顧客收到的貨缺斤少兩，嚴重影響到醋廠聲譽！”
“那為什么不報官？”石柱邊吃邊問。
時總管苦笑著說：“起先**還在時，咱塞點錢，也能給我們辦點事。除了些不要命的，一般人不敢訛咱醋廠的錢。日本人來了后，世道亂得很，攔路打劫早已司空見慣，根本沒人理這等事情，只能靠咱們自己。依你目前的職位，算是主管級別了，剛進來就能給你這一職位，足見汪老爺很器重你，你肯定也是有些能耐的。你要能把路上的事情都擺平了，到時候好處自然少不了你的！”
石柱聽此，放下筷子，雙手作揖：“多謝時總管一番言語！不過好不好處啥的，我不在乎，不管怎樣，我定會盡自己所能，把事情做好！”
時總管對石柱擺擺手，示意石柱把手放下：“哎--！既然到了醋廠，大家都是自己人，不必客氣了！不過不管你是主管還是啥的，剛來時候自然要辛苦點，每條路線都要親自跑跑。等以后，除了重要情況，就不必每趟都親跑了。”而后他又說，“飯快點吃吧，呆會就涼了！飯堂是大鍋飯，自然不比家里飯菜合口味，不過保管讓你吃飽！”
接下來一段時間，石柱確實也很認真，有不清楚的地方就跟工人討教，或者去找沈主任。但石柱發現沈主任總是不愛搭理自己，對自己所問之事要么敷衍一番，要么就借故推辭，石柱倒也沒放在心上，畢竟每個人的處事方式各不不同，而且自己剛來醋廠，沒有混熟，不受待見也很正常。
一個多月下來，石柱便將本職之事摸得滾瓜爛熟，做起事來也順暢了不少。
期間，在走貨路上，石柱確實遇到了不少攔路訛錢的，但都是些地痞流氓而已，三五個甚至七八個的，對石柱來說都不成問題，何況還有幾個伙計幫忙。
每次把那些攔路的打趴下后，石柱都會拿出刺龍匕，堵在領頭那人的脖子上，說道：“記住了，小爺我是板浦汪家醋廠的，下次要是再讓我遇到，讓你的脖兒梗上多道紅杠！”
后來，石柱索性做了幾個三角旗，一面寫著大大的“汪”字，一面寫著“醋”字，每次送貨都跟走鏢似的插在車前。還真別說，那些原本想訛錢的，見這旗子，都躲著不敢出來。自此，送貨途中，便極少有不識好歹之人再敢出來攔路，汪家父子對此甚為欣忭。
時間一晃就快進入臘月，這天，久未巡廠的汪老爺親自到廠里，專門找了石柱，“柱子，進廠短短三個多月時間，就能干得如此出色，著實不易，辛苦你了！咱醋廠的經營總算又慢慢回到正軌了！”
“汪老爺過獎了，我只不過是做了分內之事而已，這都是我該做的，只要咱醋廠一切順利就好！”
“這次我來找你，專程為一事而來！”汪老爺鄭重其事地說。
“汪老爺但說無妨，只要我能做到的，定當全力以赴、在所不辭！”
“好，好！”汪老爺吸了口水煙，“想必你也曉得，汪家醋廠在康熙年間從小作坊做起，乾隆十六年開始，汪氏滴醋一度作為海州地區皇室貢品，后雖在貢品中除了名，每年我們還是會釀些極品滴醋，送與地方大小官員，以助公關。但這些醋要用伊蘆山上的上好水源才行！”
說到了伊蘆山，汪老爺便伸出了食指，向山的方向指了指：“伊蘆山上有兩汪相連的神奇泉眼，一汪乃是清泉，水質甘美，一汪卻是濁泉，水質微澀，想要做出極品滴醋，需用清泉之水方可。這泉眼曾一度被土匪霸占了去，及至胡文臣將之剿滅，他們忌憚我和胡老弟的關系，不敢惹我醋廠，泉水可隨意汲取。可自日本人來了后，又有一些人集結在山中，專門訛人錢財，不交‘使用費’便不讓取泉水。若取少量，還則罷了，可用量多了，這代價非一般人能承受得起......”