“之前愛卿說過，這紅……燒肉做了半個時辰？”劉宏當即看向劉韜，之前聽的時候，還以為他說錯了，畢竟煮個肉也沒有誰花半個時辰的。
“是的，畢竟首先要用沸水煮出肉的雜質，然后撈出來瀝干之后，下鼎炒香，之后還要加水慢慢燉煮。說真的，半個時辰已經算少，好點的一個時辰也不奇怪。”劉韜回道。
山豬肉……后世的雜交野豬還好，半人工養殖。在是否閹割上面，劉韜覺得應該沒有。畢竟是走高端路線，倒不需要它們拼命長膘。
看到有山豬出售，劉韜就買了回來。簡單烹飪試了試，發現還是有騷味的，不過比這個時代的家豬要好些。也就是這樣，換了現代，估計那么點騷味，也會被味覺無限放大。
就這個去騷的步驟，就花費了不少的心思。
“半個時辰烹飪出來的豬肉啊……”劉宏又夾起一塊，偏瘦卻不柴，覆蓋在上面的油脂仿佛恰到好處，每次咀嚼，肉和醬油里面的鮮味都混合在一起，刺激著味蕾。
這個時候覺得有點微咸，于是拿起饅頭一口咬下，清爽的麥香味讓口腔里面的油膩感和咸味得到緩解，讓負荷的舌頭也得到了很好的休息。
劉宏從來沒想到，吃飯居然也可以那么享受。
然后是韭菜炒雞蛋，炒這個概念他是第一次聽說，加油用鼎進行翻炒，聽著大概可以想象一下，難度似乎也不是很大。
這道菜，黃綠相間的感覺很舒服，一筷子下去，雞蛋和韭菜都有。放入口中，微微拒絕，韭菜的菜汁伴著雞蛋特有的鮮味，開始沖擊著味蕾。
脆甜的韭菜和香濃的雞蛋共舞，沒想到居然如此合拍，仿佛是天生一對般。味道沒有那么咸，隱約有一股蒜的味道。
“好奇怪……”劉宏指了指這盤韭菜雞蛋，“這里面，應該有蒜的味道，可朕沒看見哪怕一塊大蒜。”
“臣在烹飪的時候，是直接把蒜榨成了汁，直接用大蒜汁進行烹飪，不直接用大蒜。”劉韜回道。在后世日本的拉面店，似乎會為客人提供手動榨汁器，方便他們榨取大蒜汁。
當然那玩意他沒有，不過卻能找到替代品。后世就有用來夾果子的木制夾果器，劉韜也沒想到這個時代就已經有了……也是，本身李子都有了。
“朕本來不太喜歡大蒜那個味道……”劉宏抱怨了句，沒等劉韜請罪，繼續說道，“不過沒想到大蒜汁，挺配這道菜的。”
或許是韭菜本身就味道比較大，沖淡了大蒜的味道……反正他覺得很不錯，很好吃。
之后又一口饅頭，好吃是好吃，就是突然覺得嘴巴有點干。按說這個時候喝一勺湯是最好的，不過劉宏卻是拿起了一只大蝦。
“不剝好？”劉宏唯獨對這個有些意見，畢竟他以前吃蝦都是有人幫忙剝干凈的。
“蝦腳已經清理干凈，直接吃也沒什么。”劉韜回道，為了口感的話，那的確應該剝開外殼，不過他需要的卻是別的東西。
劉宏將信將疑，最后還是一口咬下大蝦的中段。不敢咬太多，只是一小口。