白爺爺可聽不懂，只會惡狠狠地抽著水煙，罵她是奸商。
想起白爺爺，含釧臉上掛起笑容，“一旦咱們漲價，原先的食客接受不了用高價格買相同的東西，期待面向的食客卻又顧忌之前的平價路子——這可是墮面子、少排面的事兒。咱們的處境就會變得極其尷尬。所以，還不如一開始便找準定位，咱們的菜，食材雖不甚珍貴，可貴在用心、菜式有花樣。之后待咱們有了本錢，慢慢引入珍貴食材的路子，咱們的名聲只會越來越響。”
夢里，剛去姑蘇城時，徐慨帶她去了當地一家印刷作坊走一走、看一看。
那家印刷作坊小小的，卻流傳了百年，印出來的書冊從不花影、能放幾十年不腐不朽。
一個小小的印刷作坊，靠技藝與天分，做到了行業頂尖，壟斷了姑蘇三城書冊編印的活兒，壟斷了江南的書場象征著壟斷了大魏泰半文人的書籍編印制造。
蘇州知府、江南官場上的官吏們見到作坊老板都要尊敬三分。
“任何一個行當，只要干到了頂尖，眼界與收入便非常人可想了。”含釧默了默輕聲說。
小雙兒似懂非懂地點了點頭，見自家掌柜的眼神突然黯淡了下來，許是想起了什么傷心事？
含釧想起了什么呢？
含釧想起了那本書，那本帶有徐慨身上冷冽草木香的書，那本壓在她枕頭下面一直一直陪伴她到死亡的書。
那天，徐慨在那個印刷作坊，買了一本《醒世迷夢錄》送給她，前朝文人王柏之所作，講的是他夢里變成了一只蝴蝶兒游遍三川五岳、四海九州，其間穿插著各地的風土人情和奇聞異事，這是徐慨最喜歡的一本書，含釧也挺喜歡這本書的，這里面把各地或是街頭美食、或是名菜名肴都介紹得頭頭是道，仿佛看完這本書，便游遍了大江南北。
可惜徐慨和她，一輩子都困在了姑蘇城。
徐慨更可憐，剩下的大半輩子都被困在了一方窄窄的扁扁的棺材里。
含釧低了低頭，把算盤往回一扣，伸頭吹滅了廳堂的蠟燭。
第二日，含釧帶上小雙兒去銀號存了一百五十兩，又將五十兩銀子兌了方便買賣的碎銀子和銅錢，先在東郊集市轉了轉，轉到賈老板處，小雙兒有些猶豫不敢上前，賈老板把砍刀往砧板上一砍，笑著努努嘴，“沈記那黑心夫婦，前幾日被京兆尹的搜查出煉油的器具，如今正被關押在牢里。”
小雙兒眨了眨眼睛，有點不敢置信。
含釧買了一大塊半肥半瘦的三線肉，想著今兒個回去做酸梅紅燒肉，問道，“說了如何處置嗎？”
賈老板笑呵呵地，“還沒出結果咧！不過呀..我們合計著，官府不能便宜了他們，至少也得是個流放三千里——吃食是最要緊的！當今圣上英明，將這口子抓得特別嚴，如今賣肉的不敢賣瘟豬肉，賣菜的不敢賣小細菜、賣茶的不敢賣陳年茶，這才是國泰民安咧！”
含釧笑起來。
中年男子最喜歡的便是議論政事嘛！
出了東郊集市，含釧直奔官牙，點名尋當初賣她宅子那位黃二瓜。
黃二瓜一見是含釧，笑著揮揮手。
含釧單刀直入，直接闡明來意，“...要一個心思正、力氣大、能吃苦的苦役，因家里只有我們兩個姑娘，最好也是姑娘，若實在是找不到，那男子的年歲也不可太大，年歲大了容易生事端；還想要一個賬房，不拘有無功名在身，沒歪心思就可。”