這在他看來，不丟人，說明他的徒弟們有出息。師父教的只是基本功，師傅領進門，修行靠個人。
高崎從后廚的后門進去，果然就看見孫立海端著茶缸子，在一溜切菜案板那里轉悠。案板邊切菜的這些年輕人，都是沒出徒的。
孫立海教徒弟，得從買菜、選菜、摘菜教起，做個一兩年，他覺得滿意的，才開始上案板跟他學刀工。就他這個教法，一個學徒出徒，最少都得三年，好多第一關就給淘汰了。
可即便這么個嚴格法，來這里學徒的年輕人依舊趨之若鶩。孫立海的名氣在那里擺著，能成為他的徒弟，這輩子就是掙高工資的人上人了。
如今的孫立海，早就不親手教徒弟了，都是手底下徒弟幫著他帶學員。可是能從聚香坊學成出來的，還得算是孫立海的徒弟。
孫立海明白，人家費心勞力，任勞任怨地跑聚香坊來學徒干什么？就沖著他徒弟這個名號啊。只有徒弟出徒了，在外面干，收的徒弟，才算孫立海的徒孫呢。
有孫立海往那兒一站，沒有徒弟敢偷懶。讓你切丁你切塊，他二話不說，過去照著后腦勺就是一巴掌。丁也得一般大小，若是大小不一，還得挨巴掌。
這就是現代社會了，講究平等，不能體罰徒弟。孫立海學徒那會兒，只要稍微有點不對，就得挨師父一藤條。藤條小手指頭粗，帶著彈性，抽在身上那個疼啊，鉆心。
不這么教，出不來好廚師。
那時候，師父是他爹，抽他抽的最狠。他的廚藝，就是這么讓他爹一藤條一藤條，硬生生給抽出來的。
高崎過去，和孫立海去嘮兩句。徒弟們知道老板來了，沒一個敢放下手里的活，給老板問好的。
這就是規矩。后廚師父老大，老板也不行。正是因為有孫立海這個規矩，聚香坊的菜，永遠都是唐城其他酒店不能復制的。
高崎走到孫立海身邊，喊著說：“大爺，你用不著天天在這兒盯著，這里油煙大，再熏著你。”
廚房里噪聲大，不喊著聽不見。
孫立海回頭，才看見高崎過來了，也是用高嗓門說：“你以為我愿意天天在這兒耗著啊？當初招學員，只注意靈不靈了，沒想著得弄個監工。特么這幫小兔崽子，手藝是學會了，性子也一個個磨沒了，都不下死手管人。”
高崎就咧著嘴樂。
“就你這個大巴掌，三天兩頭輪著，老虎都讓你給整成綿羊了。”他就調侃說。
“誰說的？繼超也是我從小這么教出來的，當初這小子還不愿意學呢。可他就會管人，比我都強。”說到這里就嘆口氣說，“可惜這小子到了還是不愛這一行。”他就問高崎，“哎，他還沒把他那個廠子折騰黃了啊？”
高崎老實說：“沒。不但沒折騰黃，我看他還折騰出門道來了。前兩天還死皮賴臉跟我借錢，說要進新設備，把產品精度提上去。”
孫立海就問：“你借給他了？”
高崎說：“沒。那廠子是唐城量具的，我錢借給他，早晚都是肉包子打狗。”
孫立海贊成說：“不借就對了。這兩年我也看明白了，就他們廠那個弄法，怎么弄都是個死局。特么當官的都快比工人多了，養活這些脫產的，這得多大一筆費用？人家干一件產品一塊錢，他們可好，干一件得十塊錢，賣給誰去？投多少錢都得瞎到里面！”
高崎就笑笑說：“大爺，也不能全這么說。我孫哥不是不這樣干了不是？我不投錢啊，是因為產權問題。把錢給唐城量具花，將來這錢怎么算，我心里沒底，沒準兒還會害了孫哥。知道的這錢是我的，不知道的還不得說這錢是孫哥貪的？這唾沫星子淹死人。孫哥把工模量具分廠搞這么紅火，背地里還不知道有多少人嫉妒他，眼珠子都紅了呢！”