程處默和尉遲寶林兩個人那就是和在自己家的產業一樣，聽到李承乾的吩咐，立刻就闖進店內，連續搬了十幾筐蛋出來。速度快的讓店家連隱藏的機會都沒有。而且跟著李承乾來的四人也不是看著的，早就早一步進入店內防止店家做小動作了。
有這么多也夠了，李承乾自信的上前開始分辨起來，前面的幾個還都是好的，沒什么問題。
不過他相信只要有鬼，那就跑不了。
“處默那個盆過來，這一枚跑不了了！”李承乾手中捏著一枚蛋自信的說道。
“這個是壞的？”程處默麻利的進入店內端出一個大陶盆后問道。
“試試吧！”話不能說的太滿，不然萬一失手了，就太沒面子了。
“我來摔。”尉遲寶林卻是個行動派，聽到這話從李承乾手中接過雞蛋一下子就摔進了盆里。
這雞蛋剛摔碎頓時就有一股惡臭撲面而來。圍觀的百姓都“哇”的一聲議論開了。
“還真是枚壞的，這小郎君厲害啊。”
“可不是，真的厲害，一挑就挑準了。”
“就是不知道是怎么分辨的，我們要是知道了，就不會再買到臭蛋了。”
“別是運氣好，碰著的吧？”
“運氣好？那你上去試試！我看就是這小郎君有真本事。”
圍觀的百姓都是想知道辨認蛋好壞秘訣，又不好意思問。畢竟這小郎君一看就是個有身份的，他們有點不怎么敢開口。沒看剛才這兩個想要砸店的小子看到他后就都老實了么。
不過這個事情不用他們說，程處默就替他們問了出來：“你怎么就知道這個是臭的了？”
“很簡單，平時你多觀察多總結就能發現規律了。”李承乾笑著科普道：
“第一種方法就是用手握著蛋殼，對著日光看，如果雞蛋呈微紅色、半透明的狀態、蛋黃輪廓清晰，那蛋就是新鮮的，如果看起來里面昏暗不透明、有污斑，就說明雞蛋已經壞了。”
“第二種方法就是把雞蛋放在倆指之間在耳邊搖一搖，新鮮的雞蛋殷實，是沒有什么響聲的。臭蛋則有渣渣聲。空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。有水聲的是放了過久的雞蛋。這種方法是比較好用的，你們也可以試試。”
說著就將剛剛又選出來的雞一枚蛋遞給了程處默，讓他試試。
程處默拿著搖晃著聽了一下后，對比著好蛋，果然發現了不同。將手中的雞蛋摔入盆中后，真是個臭蛋，一點沒差。
“這么好用？我再試試！”說著就和尉遲寶琳兩人一起搖晃著雞蛋找壞的。
方法是正確的，自然也就能分辨出好壞來。哥兩個一連串的找出了五六個來，沒有錯的，當即就興奮的不得了。他們對視了一眼，都決定等回家了，就去炫耀一番。讓人知道他們也不是整天無所事事的。
李承乾解說的時候也沒有小聲，他說的話周圍的百姓也都聽到了，都覺得這小郎君敞亮，有獨門秘訣也不藏著掖著。這方法好啊，下次自己購買的時候也定要這么試一試。
這也是李承乾的目的，他就是要在不經意間普及一些生活中用的到的知識，一點點的開啟民智。
“第三種方法就是將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮的蛋轉動時，轉兩三周便會停下，壞蛋則轉得長且快，如蛋轉得不快不慢，則是能吃但已經不夠新鮮了。”