現在說什么也沒有用,等到時候香味出來了,他就不相信這些小不點能忍住本能的口水。
現在時間也不早了,李承乾當即讓人架起了架子,將那頭豬掛在了上面。
掛是掛上了,但是之后就讓他們犯難了。這誰也沒殺過豬啊,都沒有經驗。
李承乾剛讓人去找廚子了,就見到大著肚子的長孫陪著李世民出來了。
看到一群小子對著一頭豬犯難了,李世民信步走了過去道:“你們也就是沒經歷過事,一頭豬而已,直接開膛破肚清理干凈就好了。”
說著自己抄起一把尖刀來到掛起的豬前面,就要下手。
那彪悍的樣子,看的李承乾汗顏不已,趕忙攔住:“要先洗干凈了,將毛退了才行,不然就浪費了。”
被李承乾阻止了在孩子面前大顯身手的機會,李世民很不爽:“那你可要快點了,可別讓我們晚上吃不著。”
“父親你就瞧好吧,這才剛過正午,時間有的是,保證耽誤不了飯點。”李承乾回了一句后對著跟來的幾人道:“有沒有會殺豬的?”
“我會!”
出聲的正是跟隨李承乾出去過兩次的護衛馮孝約,只聽他道:“屬下家里以前就殺過豬,從小耳濡目染的也見的多了。”
李承乾想不到自己的隊伍里還有這么個人才,看來自己這個太子做的不是很合格啊,沒有詳細的了解過手下的事情。以后要加強這方面的了解了。不過現在最重要的是把這頭豬收拾了。
馮孝約確實是干過這活,和后面來的廚子一起,不到一刻鐘就將這頭豬皮肉分離了,內臟都掏出來。剩下的就是李承乾的工作了。
指揮著廚子將豬肉分解,排骨,里脊肉,五花肉肥膘特意留出,再找出肥瘦相依的后腿肉吩咐剁成肉末備用。豬蹄焯水焯好了,上鍋燉著了。豬頭也一樣加了調料大鍋煮了,一會好切豬頭肉吃。
大腸讓人用面粉和鹽使勁搓著,洗干凈了備用。
唐朝的菜式除了煮就是烤,要么吃生的,就是膾一類的東西,不衛生,里面的寄生蟲根本殺不死,想想就覺得毛骨悚然,怪不得現在的人長壽的不多,就這個衛生條件也肯定是占了一部分原因的。既然李承乾現在身在大唐,那一切就得自己來,沒炒鍋,自己找人打造,沒鏟子,自己找人打造,沒調料,還是自己找,沒味精,自己造,不過現在是沒有的,只好熬雞湯,或者再將蘑菇干磨成粉用來提鮮。沒醬油,呃,這個現在卻是有了,不過不是大豆做的,而是肉做的,只在皇族之中流傳,分量也不多,不過這個好做,等有時間弄出來就是了。
有人打著下手,速度就是快。
兩個時辰后已經差不多了,一大桌子的菜,桌子是李承乾特意找木匠老吳定做的,特大的圓桌上面還帶著一個轉盤,坐個二十個人完全沒有壓力。