“喝！楚小子，你這配方用料都說了出來，不怕我轉手賣與了他人？”謝山德假意發問，實際上自然是說給王堅聽的。
真是好會搭梯子，有這樣的良助在側，何愁白糖進不了宮？
“謝市令，王典膳，實不相瞞，這白糖制法算不得什么大秘密，實際關鍵還在于水浴結晶之法，您二位且來看……”
楚天舒便又將二人引到水浴鍋一旁，解釋了一番何謂蒸發，為何水浴可以保持溫度恒定，結晶之后怎樣快速收集糖霜以免白糖焦化，諸般竅門，娓娓道來，倒是全然略過了謝山德的問題。
對于有些問題，老老實實回答并不是最好的策略。
比如此時，楚天舒似是無意地展示了一番這制糖的難度，王堅心里便自然有了計較。
看過了制糖的全過程，王堅極為滿意，他開口不多，但每次開口都能點到關鍵，確認了各個環節均無病害危險之后，便向謝山德點了頭，提出要再到歸云居看看。
于是幾人便啟程前往歸云居，王堅與謝山德均是七品官，有隨駕馬車，但張小和在場，楚天舒便拒絕了同乘，而是讓車夫慢行，兩人跟在馬車后面步行。
到了歸云居門口，卻發現有一群人聚集在那，吵吵鬧鬧，也不知是出了何事。
“你這歸云居本是食店，為何卻來搶我們糖坊的生意？天下哪有這樣的道理！”
“小店確實是食店，但名下也有糖坊，只是尚未尋到門面，暫借歸云居售賣罷了……”
“你那白糖顏色如此奇異，誰知是不是用了什么染劑漂白，這等東西你也敢吃嗎？”
“敢吃的，敢吃的……”
“嘿，你這老兒，你說敢吃，倒是吃一斤來我看看？”
“哎，王兄，就算這白糖能吃，哪有吃一斤的。不過我看這歸云居里多有新菜，卻不見用這白糖烹調，百齡老弟，你這又作何解釋？”
“這還解釋什么！無非是怕吃出了人命，惹上官司！”
“不止于此，不止于此！我看，不如就讓張掌柜立個約定，以后歸云居烹調用糖，都用這白糖，你看如何？”
……
楚天舒皺眉聽著，這些鬧事的人里，主力是長安糖坊的管事，但藏在人群里推波助瀾的，似乎還有酒樓的人？
王堅和謝山德本意是微服私訪，早就下了馬車，自然也是把這些話聽在耳中，此時兩人表現又各不相同。
謝山德因為利益使然，臉上頗有氣憤之色，王堅則把臉轉向楚天舒，似乎要看他如何處理。
他的眼神一轉，謝山德便也察覺到其中的意味。
此情此景，自然可以用官身壓下質疑，但這樣一來，在尚食局和內府局，可就落下了口實。
你不是說你這白糖貨真價實嗎？為何城中百姓有如此疑慮？連百姓都有疑慮，你又如何敢獻與圣人？
楚天舒實在是頭大。
你們有這功夫，琢磨點別的不好嗎？非要盯著我這月入區區幾十萬錢的小產業？
要說這些人的商業嗅覺還真是敏銳，察覺到了這白糖和歸云居的潛力，便要第一時間將其扼殺，哪怕在后世你死我活的紅海市場里，也少見反應如此激烈的。
對于這些人的訴求，他其實已經看出來了，一方面，所謂的白糖對人有害只是幌子，只要你歸云居不把白糖拿出來沖擊市場，我才懶得與你多費口舌。