林近內心對鄭老漢還是非常感激的，畢竟不是他把自己救上來，自己也許就活不過來了。突然心血來潮準備推銷一下鄭家的豆腐坊。宋朝的吃食味道還是很不錯的，不過大多蒸煮烤為主。
掌柜的一臉嫌棄的樣子心道：
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“左右不過是豆腐，還能吃出花來”還是開口問道：“那另外兩種呢！是何滋味”
”這泥鰍穿豆腐，顧名思義就是又有泥鰍又有豆腐，做法很是好玩，這泥鰍卻要活著放進鍋里。做出來豆腐鮮嫩，泥鰍更是味美”，林近繼續說道“蝦仁豆腐，就是鮮蝦剝了殼，與豆腐一起做成粥，既有海鮮的美味又有豆腐的順滑口感”
掌柜的也是見過些世面的人。聽林近說的有鼻子有眼，不像是胡謅。陷入沉思！古代一門手藝，不管是打鐵的，賣豆腐的，做吃食的，一門手藝，是自家不傳之秘。是安身立命的根本輕易不肯透露給別人知曉。并不像二十一世紀信息發達，網絡上應有盡有。
林近說完靜靜的看著菜譜不時的和鄭婉晴商量晚間餐桌上應該上什么菜肴。普通人家可能好幾年來不了一次正店。林家鄭家結干親對于底層老百姓說是大事，林母訂在正店是為了表示對這件事比較鄭重，可能也是家里沒了頂梁柱，有機會結這個干親對自己家有幫助。在街坊鄰居之間不會顯得太人丁單薄。林近小小年紀有個干爹照看總歸是有些許好處的。
掌柜的看林近兩人再討論菜譜上的菜肴，朝著門口的伙計一招手，伙計上前詢問何事。掌柜的道：“去后廚把馬師傅喊過來”
半刻鐘不到，一個三十多歲胸前掛著圍裙，脖子掛著一條汗巾的中年男人疾步走了出來。
掌柜的拉著那廚子裝扮的人走到一旁，把林近的話仔細說了一遍。
廚子略一思索低聲道：“貌似不是胡謅的樣子，但是想做一味新菜，不是一朝一夕可以的。”
掌柜的搖搖頭道：“現在樊樓做出了炒菜，生意比咱紅火太多。反觀咱們如意居，來來去去就是那幾樣菜品。雖然種類繁多，但是客人總有吃膩的時候。東家的也是頗為擔心，長此以往這汴京七十二家正店都得被樊樓逼得走投無路”
“你且跟我過去仔細問問那林家二郎，試試能不能做得這四道菜”掌柜的拍著廚子的肩膀說道
“胡掌柜，這種事情怕是人家不肯說的，吃飯的手藝不能隨便問。這是規矩”廚子急切的說道
那胡掌柜氣的兩眼一瞪說道：“馬二牛，你可真是犟死了，你干脆改名叫馬二驢算了。林家那是開鐵匠鋪的，他家又不是做酒樓的，為何問不得！咱大宋朝的匠戶是不能做別的正規營生的。”其實掌柜這話也不是絕對的。現時北宋官員已經開始明目張膽的經商了。官老爺們一邊說著商賈是賤業，一邊讓家屬大肆經商斂財。
胡掌柜說完拉著馬二牛來到林近面前說道：“林家二郎，這是如意居掌廚的師傅馬廚子，你剛才提到的四道菜，可以詳細跟他說一下，讓他試試能不能做出來。”
林近并沒有吝嗇幾個菜譜的意思，他提出這幾道菜，無非就是給鄭家老漢的心意，畢竟人家是真的救了自己。
看見廚子一臉憨厚的樣子。林近大方的說道：“講怎么講的清楚，廚房在哪我做你在旁邊看著”
胡掌柜一臉驚呆道：“林家二郎你竟真的會做？”
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鄭婉晴撇了林近一眼，滿臉的不信。