“梅菜講究養顏、清音、康健、止胖。沒有菜單，不論人數，統一按宴待客，按桌收費，晚上用餐。”
胡海站在照片墻前，介紹道：“這里老板叫東家，經理叫總管，菜單都由總管親筆書寫，菜式來自梅蘭芳家傳的600道菜，四位廚師都是梅先生家廚王壽山先生的傳人。”
“因為梅先生職業原因，最擅長清淡做法，這里絕沒有辛辣刺激的調料，但清淡并不代表著淡而無味，別有一種滋味。”
來到梅廳包間，餐桌上早就擺好灑金紅紙，上面以毛筆手書菜名。服務員都是親切和藹的梅嫂，40歲左右，端莊穩重，打扮質樸典雅，風韻猶存。
人還沒到，兩人喝茶聊天，聽胡海說今天來的都是至交好友，很多美食圈的資深高手，令莊臣很期待。
“純種母樹大紅袍？”
“還有金瓜貢茶……”
郝保力看著莊臣的賀禮，趕緊拒絕道：“太貴重，我可不能收！”
幾番推辭，終于在莊臣的堅持下，只收下大紅袍，莊臣沒辦法，只能道：“那好，金光我給您老留著，明年今天還是您的。”
老爺子很高興，雖然只有一面之緣，但對這個年輕人印象深刻。拉著莊臣坐下，親熱道：“我知道你小子舌頭夠靈，待會好好品品梅家的菜，多給后廚提提意見。”
見莊臣笑著點頭，仿佛想起什么道：“對了，今天朋友多，我要來回招呼著，一會讓陳曉卿坐這桌，陪你們聊天。”
“陳曉卿？”
莊臣眼前一亮，驚喜道：“太好了，我可是陳老師的粉絲，沒少看舌尖上的華夏！”
郝保力哈哈大笑，寒暄幾句，出門安排。莊臣腦中浮現起那個面容黝黑，胖胖的，一旦說起美食，如同少女般嬌羞的中年大叔。
很快郝保力帶著一個人進門，大笑道：“今天你們這桌就三個人，曉卿啊，這里有你一個小粉絲，好好幫我招待一下！”
莊臣站起身，跟陳曉卿握手打招呼，客人紛至沓來，郝保力交代兩句，轉身離開，留下三人聊天。
有胡海在，很快氣氛融洽，莊臣舉起茶，敬陳曉卿道：“每次忍不住美食誘惑的時候，總是想起陳老師您的那句話……”
“為什么嘴里總是飽含口水？”
“那是因為我對這片土地愛得深沉！”
眾人哈哈大笑，陳曉卿露出招牌微笑，解釋道：“我的座右銘是：人生不過吃喝二字，不用考慮詩和遠方，要珍惜每頓飯的茍且。”
莊臣笑的合不攏嘴，回憶道：“舌尖前兩部簡直堪稱神作，可惜第三部……聽說您已經從央視離職？”
陳曉卿擺擺手，無所謂道：“給別人打半輩子工，手里攢點資源，總想干點自己的。”
“這十年國內餐飲發展迅猛，美食節目一茬接一茬，很多餐廳都開到國外。可惜現在很多人覺得傳統食物是一個比較封閉的體系，像一個食物的長城。”
“這么多年我想做的就是告訴大家這里從來不是食物的孤島，食物與食物之間永遠有著千絲萬縷的聯系。”
“在舌尖的第一集，既可以看到不同自然條件催生出來的不同食物景觀，同時也會看到相隔遙遠的地方有對同一食物不約而同的處理方式，這才是我們想要表達的重要內容。”