“行,梁諾一將菜放在了眾人面前就說,先從這到茄鲞開始吧。”
準備這道菜梁諾一也是查了不少歷史,最詭異的是這個世界上竟然沒有《紅樓夢》的存在,怪不得大家從未聽說這道菜。
之所以出名,則是因為紅樓夢41回有一篇對這個菜有了介紹。
稍微停頓一會兒,梁諾一就說:
“這道菜雖說工序很多,大家在家里也是可以做,現在我就給大家說一說,到底應該怎么做?”
“其實現在這一盤茄子并不算特別完美,首先食材應該選擇五月份最嫩的茄子,將其里面的出去,再將茄肉切成丁或者細絲曬干,接著用熬雞熬出來的湯放入鍋底蒸茄子,待完全入味之后最關鍵的地方,就是這菜也是非常奢侈的,這道菜需要曬夠整整九次。”
“等到干完全變得清爽,才可以,然后再密封再炒,再用輔料炒著吃就可以了。”
所有人聽到這句話都感覺不可思議,也一下蒙了。
原來這一道茄子這么奢侈啊!
原來這就是曾經有錢人的生活。
一道茄子基本上用了幾十只雞來做配料。
“我缺的并不是那么一點茄子,而缺的是雞。”
“我也很想去嘗一嘗這道茄子,似乎真的是非常的,真想要上去嘗一嘗,還有那盤豆芽,我簡直就不敢想象了。”
“果然麗國的美食真的叫博大精深,怎么會有國家會想出來呢,也就只有我們麗國才能想出來,這樣的做法,梁諾一真的厲害,竟然知道這么古老的做法,這個茄子可以看到算吃不到,但都感覺值了。”
眾人非常吃驚看著,梁諾一笑笑。
“你們都趕緊吃吧,不趁熱吃的話就不好吃,再者說這家常菜是可以做的,但也不需要做太多工序,那都是古代宮廷那樣的做法,普通人蒸一遍就差不多了,而且這次菜的壇子也可以儲存很久就有點像腌菜那樣。”
大家風卷殘云把那一盤茄鲞吃完了。
南宮蕓小心翼翼加鑲豆芽看了許久,看到里面紅絲之后,激動的渾身都要顫抖起來了,嘗了一下。
“怎么樣?”
老家伙們趕緊就問道。
“你們趕緊嘗嘗。”
國宴的那些人一根一根的放在嘴里細細的品嘗。
“這竟然真的成功了。”
“這個是原先最有名的一道菜,梁諾一你們趕緊跟我們說說,你到底是怎么樣做的?”
南宮云的人就看著梁諾一,其余的人覺得這一道豆芽就算是再有什么不同,這掌門也太激動了吧這豆芽有什么暗藏玄機嗎?
白雪就加了一根放在了嘴巴里,這里面竟然還會有肉?
“這豆芽里怎么會藏著肉呢?”
“小姑娘,這個菜的確不一般”
南宮云的人笑了笑,
“這道菜,應該是曾經慈禧太后最喜歡吃的一道菜,因為這道菜非常的復雜。”
眾人看著梁諾一,梁諾一開口解釋道:
“你們嘗的每一個豆芽里面有一個肉絲,其實這道菜說簡單也算簡單,說困難也是難,因為難點就在豆芽的處理上。”