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          筆趣閣 > 其他小說 > 重生宋末之山河動 > 第999章 席間

          第999章 席間(3 / 7)

          在接近正午時才正式開席,想著皇帝既然是來參加自己的家宴,陳則翁便用桌宴,可規矩仍不能壞。正堂上只擺了一桌,依然是兄弟倆主陪,另外兩家長子末座相陪。而其他兄弟及女眷只能退到后堂,不能同堂用飯的。這也是規矩,即便家族聚餐,男女也是不能同席的,男性成員在這張桌子吃飯,女性成員在別的桌子吃飯,中間放一張屏風隔開。

          假如空房很多,男女非但不同席,甚至不能同屋,男的在客廳聚餐,女的在臥室聚餐。女士們的座次安排跟男人一樣,也是面向大門為首席,背對大門為末座,首席左側讓大媽坐,首席右側讓嬸娘坐,新媳婦和小姑子背對大門打橫相陪。

          趙昺看過,第一輪上的的共有六盤,先是春藕、橙子、綠桔等水果菜蔬,這些都是常見的食品,非是特別難的之物。且發現陳家所用的盤盞皆是瓷器,雖然十分精美,但在這個年代卻非是大戶人家的首選。因為金銀餐具才是首選,即便是大些的酒樓也少用瓷器,可見陳家日子過得確實不寬裕。

          此外,想是考慮過自己的習慣,并沒有上那些華而不實的看盤,且菜量也并不太多。而接著便是四樣海鮮,第一份是蒸石首魚,即是今日市面上常見的黃花魚,其名石首據說源自于吳王闔閭,吳錄中曾記載道這種魚的美味曰“略如巨蟹之螯,為江海魚中之冠。”不過在江浙一帶這也算是一種不可多得的美味。

          趙昺明白石首魚之所以難得,其實主要是由于捕撈季是在夏初,在還沒有普及冰鮮技術的時代,市面上的石首魚極易腐壞,但是即使是發臭的魚肉忍讓抵擋不住吳人的口欲,故在當時又有“忍臭吃石首之說。”可在冰鮮技術逐步普及這個時期,石首魚的保鮮不再是困擾眾人的問題,它們的銷售范圍也開始逐漸向內陸推廣,因而也算不上奢侈之物。

          再一盤便是油煎蛤蜊,這道菜對現代人并不陌生,而在此時也已名滿臨安城內的各大酒樓,對于非沿海地區的宋代人來說仍然是稀奇玩意兒,但在近海的杭州來說亦非稀奇之物,算是時令海鮮。趙昺吃著這是以香油煎制的,吃著也別有一番風味,卻也多吃了幾口。

          又一盤則是螃蟹,曰“持蟹供”。其實便是非常簡單的白煮蟹,也就是把螃蟹放在水里煮熟,佐以調料,與把酒持蟹,十分豪爽。這種吃法,與今天的蒸蟹相差無幾,但卻是最原汁原味的吃蟹方法。趙昺在瓊州時出海捕到螃蟹,常常就是這么吃,相必這是陳任翁投自己所好,便用了這個方式直接上桌了。

          “這螃蟹甚是肥美,吃著過癮”趙昺舉杯與眾人同飲一杯后,便下手掀掉蟹殼,見蟹肉豐滿開心地道。

          “陛下,這蟹乃是從前的舊部送來的,他們知道屬下喜歡,捕到后便會送來一些,個頭比尋常市面上的要大的多,也甚是鮮美,養在池中數日不死,仍是新鮮的”陳任翁言道。

          “唉,想想朕已經有一年多未曾乘舟入海了,在瓊州何嘗有過這么長的時間。往年這個時候在博鰲行宮避暑,可下海游泳,乘船垂釣,捕魚撈蟹是多么悠閑痛快”趙昺聽了卻頗為感概地道。

          “是啊,彼時陛下時常泛舟海上教練水軍,遨游大洋,想想也是痛快”陳任翁也神往地道。

          “陛下,如今這螃蟹在臨安也非難得之物,又何必總是年年不忘瓊州啊”陳則翁見說起瓊州,小皇帝臉色有黯然之色,連忙岔開道。

          “呵呵,確實如此,宮中也常常采買,但朕卻吃不出昔日的味道了”趙昺擰下只蟹螯道。他知道螃蟹在江浙地區早已是桌上的佳肴,在臨安城新門外專有賣螃蟹的蟹行,城中做餐飲生意的,如果店家不賣蒸螃蟹想必會被同行恥笑。

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