龐師傅從小耳濡目染,學會了不少傳統高檔筵席菜。
只是現在物資條件匱乏,巧婦難為無米之炊,他也只能在食堂做大鍋菜了。
盡歡很快就在龐師傅的指示下,把幾條魚收拾干凈了。
只見龐師傅在瓦魚的內外,均勻抹上了鹽,接著在瓦魚的兩邊肚子各劃了一刀。
然后把魚頭朝上魚尾朝內,一條一條依次放進了干鍋里面。
在微燙的鐵鍋烘烤下,魚油慢慢從剛剛劃出的口子浸潤而出,不一會兒整個鍋里面都油潤潤的了。
等魚翻面的時候,魚皮微黃但卻沒有絲毫粘鍋。
這讓盡歡覺得大為驚嘆,原來賣魚的人沒說假話,真的不用放油干鍋煎魚。
隨著鍋里面的瓦魚慢慢煎熟,撲面的濃香溢滿了整個后廚,讓盡歡都忍不住咽口水。
魚煎熟了鍋底還留下一層油,龐師傅表示魚油又不能浪費了,直接下鍋煎雅魚。
雅魚豆腐湯一開鍋,直接盛到砂鍋里面,放在爐子上慢慢燉。
接著盡歡就開始刷鍋炒紅油菜,里面也一點姜蒜都沒放,口味最是清淡不過。
盡歡還是照例給食堂的人,分了一點她做的菜。
鮮美的雅魚豆腐湯和干煎瓦魚,也得到了大家的一致好評。
食堂的人都夸個不停,就更別極捧場的賀行之和徐祖爺了。
文燦的意見完全不在參考的范圍內,他的味覺很遲鈍,據說是讀書做實驗的時候出了事故,后來味覺就退化了。
賀行之住了四天院,盡歡變著方地給他做營養餐。
索性賀行之的身體素質也好,兩天后他就可以自由下床活動了,恢復速度當醫生都覺得不可思議。
不到一周賀行之就被通知可以出院了,這時候秦冬生給賀行之送來了調令。
他應徐祖爺的請求,直接把他下放到甜水村。
賀行之下放到甜水村,安全上基本上就可以高枕無憂,畢竟甜水村不叫偏遠閉塞,外來人也有限。
秦冬生辦事情很用心,還用賀行之被炸傷也是因公負傷的理由,幫賀行之爭取到了最好的工資待遇。
下放干部跟下鄉的知青不一樣,雖然下放干部到農村參加勞動,但是國家是要給他們發工資配口糧的。
只是這工資可能普遍不是太高,不同的干部待遇差別也挺大。
秦冬生這樣不遺余力地熱忱幫忙,簡直讓人不感謝都不行啊。
盡歡找出了幾個古籍記載的顛狂癥的藥方,謄抄下來遞給秦冬生。
“秦大哥,這幾個藥方子是我從書里面看來的,你拿回去找醫生幫你妹妹看一下可用不”
秦冬生雙手接過來,眼睛濕潤地對盡歡說道“小魚兒,你給的紫雪丹效果很好,這藥方一定差不了”
菜花黃,癡子忙,春天是精神病復發的高峰期。
前兩天秦冬生的小妹就犯了病,他就給用上了紫雪丹,效果出乎意料地好,所以他才對盡歡給的藥方這么有信心。
盡歡卻搖了搖頭,“藥方是給醫生參考用的,不管是什么藥方子,都要根據病人的實際情況來進行增減,一定要對癥才行”
“行,秦大哥聽你的,回去一定找醫生看過之后再用”秦冬生笑著點頭。
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