“這東西是要吃的，瞧你們那臟手，碰過了誰還敢下嘴？”
“這粉不是會沖水喝吧，這能喝得飽？”鄉民們好奇地問著泥胡，泥胡點點頭，有些同意鄉民的新奇看法。
“可是聞著味也不正啊，這能喝？”
“你閃一邊去，一會三郎來了看他怎么做！”
在眾人的期盼眼光中，梁川帶楊秀出現在了鄉上，背上還帶著漏勺及白礬。
楊秀有些局促，她只想看看地瓜怎么弄出新花樣，可不想這么多雙眼睛盯著他們。
“東家今天你要大顯身手？”
“鄉親們今天來捧場，顯身手的可是你！”
楊秀有點些哆嗦。
“三郎你可算來了，這粉今天我碾得細碎，放在屋頭上曬了一天，就看你怎么做了？”
梁川手指夾起一撮紅粉，指尖上搓了搓，曬得還不夠透，但是勉強也夠使用了！
“搬一口大缸過來！”
缸是水缸，平時就裝吃喝用的清水，家家戶戶每天都要刷洗一遍，最是干凈。
梁川把地瓜粉倒進大缸之中，又燒了一鍋熱水，把水沖進缸里，邊沖邊攪拌。
剛剛那個問泥胡這粉是不是用來泡水喝的鄉民一看就樂了，蹲在一旁打趣泥胡道：“看看，看看，里正爺我說的沒錯吧，這就是沖水喝的，你還別不信！”
泥胡瞪了他一眼，很不服氣地道：“快閉上你的嘴！”
梁川用**攪著缸里的糊糊，約攪了一刻鐘，缸里的糊開始出絲，梁川拿出筐里的白礬，倒了進去。
“這是什么？”泥胡在一旁緊張地問道。
梁川道：“油條吃過沒，加的白礬！”
說實話，泥胡這輩子就吃過幾回油條，一根瘦不拉幾的面棍兒不頂餓還要好幾文錢，誰吃得起？
見泥胡似懂非懂，梁川開始把粉疙瘩攪揉成團，從缸里扯出來，讓楊秀手端著鐵勺接住這面團。
“接好了，我要開始拍打了！”
楊秀點點頭，手上加了一道力氣，梁川拿了根木板子，洗凈之后開始拍打粉疙瘩團，粉團在拍打之下從勺子的底部孔洞漏滲下來！
“快，把熱水鍋端過來接粉！”梁川見粉開始成形，馬上吩咐泥胡，泥胡與幾個鄉民端來剛剛燒水的鐵鍋，里面滿滿當當的熱水，水開了但不沸騰，這樣粉條就不會斷。