丁靈“我第一次做這個菜，還不知道做出來什么樣呢。”
她正在調豆腐魚肉餡和豆腐雞肉餡，還沒下鍋炒，就已經聞著有點香味了。
宋熙和用手持的攝像機拍了一下食物的特寫，兩種餡料都攪打得特別細膩，如果光看這個畫面，很難辨認出它們原本是什么。
下一步就是炒了，菜譜上說的是用一種靈植中提煉出的油，丁靈沒有，就用了菜籽油。
用菜籽油小火炒出來的豆腐泥聞著特別香。
魚肉和雞肉的鮮香味，也被油激發了出來。
確認兩種餡料炒熟后，丁靈用切好的魚皮和雞皮，將餡料包成約半指長的小卷。
最后再用高溫噴槍灼烤表面。
最后淋上去的醬汁，她沒法完全還原鍛體宗的方子，便做了鮮香和糖醋兩種口味，鮮香味的是用雞骨熬的高湯調出來的，澆在了魚皮卷上。
糖醋味的有點像是丁興海之前做松鼠桂魚那種醬汁，調好后淋在雞肉卷上。
這樣的魚卷和雞卷只各做出八個。
還剩下不少餡料，可以魚皮和雞皮，丁靈就用鮮豆皮包裹，表面拍了點干粉，過油炸了一下，炸好后的成品，看著比魚皮和雞皮更加酥脆。
宋熙和拿鏡頭懟著拍了半天。
畫面里的三種卷看上去都特別誘人，尤其是花了大功夫做出來的魚卷和雞卷，炙烤后表皮散發出油脂香。畫面清晰記錄了它們在高溫下產生的變化，也將那吱吱冒油的聲音收錄得一清二楚。
“快嘗嘗吧，一會兒涼了該沒那么脆了。”丁靈輕聲催促。
宋熙和終于放下相機。
夾起一只魚皮卷，青灰色的魚皮包裹著白皙如玉的豆腐餡，最外層還掛著晶瑩剔透的高湯芡汁。
聞著沒有腥氣，只有魚肉和雞湯的鮮味，以及一絲淡淡的豆制品清香和炙烤表皮后產生的油脂香氣。
色香味，至少從“色”和“香”兩個角度評價，這已經是一道十分出色的菜品了。
魚卷小巧精致，也就是一口的量。
宋熙和直接整卷送入口中，細細品嘗起來。
魚皮焦脆，上面撒了一層薄薄的胡椒鹽，再配上高湯調出的醬汁，咸、香、焦、鮮，復合的口感融合在口中。當咬開那層酥脆的魚皮，鮮美的魚肉豆腐餡便在口中爆開。
品嘗魚卷的過程，就像是拆禮物似的，當吃到豆腐內餡時，心底瞬間生出一種驚喜的感覺。
宋熙和由衷地夸贊道“這道菜做得太好了”
丁靈自己也嘗了一塊。
魚肉和豆腐混合以后，口感更加滑嫩細膩，但是炒得時候似乎可以再改良一下，不用把豆腐完全炒干，最好能讓內餡里保留一點汁水，吃上去應該會更好。
她又嘗了個雞肉的，這個淋了糖醋汁，雞皮已經完全烤脆了，有點像是炸雞皮那種口感，再配上糖醋汁酸甜的味道吃著特別香。
里面的雞肉豆腐餡調味也恰到好處，整體吃下來，就像是一份升級版的豪華炸雞。
丁靈在工作群里發了個消息，喊盧檬檬和小祝她們也過來吃。
雞卷和魚卷正好一人分了一塊，豆皮卷數量很多，大家都吃了不少。
不單雞卷魚卷令人驚艷，豆皮卷同樣令大家贊不絕口。
不一會兒，就全部瓜分干凈了。
龐樂吃得意猶未盡，他跟著宋熙和去過不少地方，嘗過許多美食，丁靈做的這道菜，在他吃過的美食里至少能排進前十。
他回味著嘴里的味道，忍不住感嘆“這個豆腐卷太好吃了，尤其是雞皮裹的這個，我覺得比前兩天豆腐宴上的菜還好吃”
盧檬檬不大認同“我覺得魚皮卷最好吃，味道太鮮了，就像是魚在嘴里活過來似的。”