第103章腳踏兩條船
元沅聽到這話,滿腦子都是辣條成功誕生的喜悅。
元同年麻利的加上調料爆炒田螺,撒上糖鹽調味,最后加了點酒一起燜煮,蓋上鍋蓋,就等調料入味。
縷縷香味從鍋縫中撲面而來,元沅已經開始饞了,田螺被她處理的很好,吃起來肯定方便。
看著鍋里的田螺不需要怎么動了,元同年卷起袖子又好好洗了下手,打算開始給元沅做他琢磨出來的辣條。
他用的主要原料是米和面粉,里面再加上少許鹽,兩三個雞蛋提升營養和口感,當然還有必不可少的辣椒面。
把這些原材料揉在一起,廢了不少功夫才做成紅紅的面團,為了吃起來口感更好,他反復的把面團搟平折疊再搟平。
攤開的時候,看起來真有些辣條的樣子。
不過元同年畢竟沒見過真正的辣條,所以他以為元沅描述的,只是這樣辣辣的,但是形狀像米糕一樣的小糕點,他這跟真正的辣條相比還少了點步驟。
再元沅的極力渴求下,元同年把最后揉成的紅紅面團搟成稍薄的面皮。
為了待會能更好入味,元沅在上面壓出花紋,最后切成長條狀,再把辣條放鍋里蒸。
在這個時間里,元沅的配了一碗辣條的靈魂配料,各種香料辣椒面混在一起,最后在調料里澆上熱油,瞬間芳香四溢。
此時的辣條也已經蒸好,把初具模樣的辣條,一條一條的從鍋里夾出來,紅彤彤的辣條就像是別樣的糕點,元沅很滿意,自己做的就是干凈衛生。
元同月想去拿一個嘗嘗,被元沅連忙打斷,放在大碗里跟剛調配的辣椒汁混在一起拌了均勻,這才算大功告成。
元同月看的有些嫌棄“這油乎乎的,能好吃嗎。”
“好不好吃我先嘗嘗。”元沅拿著筷子夾了一條最先試試毒,剛入口,眼睛里就滿是欣喜,就是這個味
她把筷子遞給元同年。
辣條的味道只可意會,不可言傳,還是親自嘗過的才能確認好吃。
元同月看著倆人津津有味的吃著,心里直發癢,最后也硬著頭皮嘗了一口,接下來就一發不可收拾。
甚至做為了一道調味小菜端上了桌。
飯桌上,元小叔看著眾人一個接一個的吃著田螺,嘴上饞的不行,他剛才也嘗了一個,回味無窮,只是再去夾第二個的時候,被元沅抓住了胳膊。
這小機靈鬼笑嘻嘻的跟他耳語“小叔叔,你的傷口不能吃這么辛辣的東西被奶奶知道了,你該如何面對”
元小叔無奈,只得轉手夾點清淡的白菜葉子吃,他怎么總覺得元沅這是在報復他呢。
估計就因為自己嚇唬了她,她才這樣威脅自己,真是記仇的小侄女。
“鎮子上有位大師,每晚出來擺攤,能幫人指點迷津”