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          筆趣閣 > 歷史小說 > 君子遐福 > 第49章 給廚師開一條路

          第49章 給廚師開一條路(1 / 3)

          葉大龍睡覺很死,他不是跑江湖的那種武人,一點風吹草動就會起身查看,當他完成了今日的睡眠指標之后自動蘇醒,然后出去打水洗臉的時候,差點沒被嚇死!

          幾個膀大腰圓的壯漢正在自己家的庭院和廚房忙活。

          他嚇得臉盆都掉地上了。

          “你們干什么的?”葉大龍拉了個架勢,試探性的問了一聲。

          李儒看到了地上的臉盆,笑著說道,“是師父讓我們過來的,不會影響什么的。”

          葉大龍伸出頭看著眼前這個人好像有些眼熟,好像之前在哪里見過,只不過他想不起來了,“你是?”

          “在下只是一酒樓老板而已,不足掛齒。”李儒拱了拱手。

          酒樓老板,葉大龍愣了一下,旋即想到了這人的身份,“得意樓的老板,我見過你,那天是你買的酒!”

          那日伍桐賣酒,葉大龍身后保護,自然是見過李儒的,只是見過一面,一時間難以想起。這一提醒,葉大龍就想起來了,他窮慣的人,哪去過酒樓啊,這位李老板算是他第一個見過的老板,這下就想起來了。

          “正是正是。”李儒笑著說道,“是師父叫我等過來的,多有打擾,還望恕罪。”

          葉大龍看到了已經宰殺好的了羊,頓時來了興致,道長又要野餐?

          葉青鸞和伍桐回到墨山的時候,天已經大亮了,該準備的東西已經差不多都準備好了。

          伍桐簡單的炒了些菜,卻引來十幾個人圍觀。

          這些廚子還是第一次見過鐵鍋,鐵可是管制品,要不是伍桐有著浮云觀的門路也弄不來這么多鐵來打造鐵鍋。

          他也沒打太大的鍋,不是農村在這坐在灶臺里面的,而是一種圍起小土圈就能使用的和后世的大馬勺差不多樣式的鐵鍋,這種大小的鍋能夠顛勺,反正伍桐很喜歡顛來顛去的,看著火在鍋里爆燃,這種觀感他是很喜歡的。

          炒這種烹飪技術就算在前世也只是在宋朝制鐵鍋之后才略略普及,但是炒早在魏晉南北朝就已經有了雛形,只不過那個時候沒有相應的概念,沒有將這種技法獨立出來,所以到了宋朝之后才大量出現炒菜。

          一個大廚,七八個廚子對伍桐的手法都很感興趣,對這種新奇的做菜方法也很有興趣,不過要在試吃之后才能評價。

          菜已經完成了,今日人多伍桐就多炒了一些,主食是粥,菜也算是清淡。

          伍桐沒有想要和這幾位廚師一爭高下的想法,他嘗過得意樓的菜品,美味至極,不過烹飪手法確實單調了些,這些人都是浸淫廚藝十幾二十年的老廚師,伍桐只是想給他們打開一道門,至于他們能在這道門里走多遠那就看他們的造化了。

          張大廚先是嘗了一口黃瓜炒雞蛋,黃瓜清香,雞蛋松軟,又喝了一口粥。

          “師父,您剛才那個手法叫什么?”張大廚小心翼翼的問道,他也跟著叫起了師父,畢竟伍桐沒有顧忌的讓他們觀看做菜的過程,他很感激,畢竟這個年代是教會徒弟餓死師父的時候。

          “炒。”伍桐吹著粥說道,這粥怎么這么燙,“鐵鍋的導熱性比較好,所以溫度上的快,一直翻動食材,這樣能保留原料的營養。”

          “炒菜要注意一點,熱鍋燒冷油,先把鍋燒熱,然后倒油滑鍋,之后的油一定要燒熱才能將食材下鍋,生油的味道太重了,影響菜的味道和口感。”

          這些知識都是伍桐和王剛老師學的,王剛老師的硬核炒菜教學幾乎是伍桐的啟蒙。

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