裴宴在領導人上,確實有兩把刷子。
他不禁開始好奇,她在廚藝上,到底有多少造詣。
雖說已經聽到過不少傳聞比如最年輕的“新店之星”,比如在童老活動上打敗白佳麗。
但到底眼見為實,耳聽為虛,沒有實際看見過,總覺得還是有點虛。
一個人很難是全能的。
說不定就是因為裴宴這很有壓迫感的性格,讓其他人下意識的把她的廚藝也一起抬高了
葉林也覺得,裴宴雖說的確有幾把刷子從她能一下子看出他的問題就知道了。
但她的能力到底如何,還是得實際看看。
裴宴沒去管神色各異的眾人,等豬五花肉在鍋里煮至五成熟,血水都被煮出來后,撈出來用刀刮洗干凈,切成五厘米見方的小塊。
配菜的香蔥已經被擇洗干凈瀝干水分,拿出來切成蔥花,最后拿出洗凈切成厚片的姜,拍松。
取出一個干凈的砂鍋墊上竹壁子,放上處理好的香蔥和姜片,再將豬肉塊皮朝下放在上面。
加入紹興黃酒和醬油。隨后,撒入鹽和白糖,蓋上蓋子,用微火燜燉。
等燉的差不多后,將豬肉塊翻轉,再燉上一段時間。離火裝入小沙罐內倒入湯汁,蓋上蓋子,上籠蒸熟。
裴宴這一套動作行云流水,就好像呼吸一般自然。但是一種特殊的美感。
所有人都不由得看呆。
很快,東坡肉燉好。裴宴檢查了下成熟度,取出盛入盤中,撒上蔥花。
推到所有人面前”嘗嘗看吧。”
這東坡肉色澤紅亮,光看外表就知道,絕對不比胡叔的差,甚至可能還要好上一些。
胡叔拿起筷子夾了一口東坡肉,看外表,這東坡肉色澤紅亮,光是顏色似乎就要比他強上一些,咽了口口水,一口下去。
東坡肉入口香糯,肥而不膩。紹興黃酒的香味被完美的激發出來,味道醇厚,汁水被收的正好,不會因為太過濃稠寫的膩,也不會因為太稀掛不在肉上。
雖說以前聽過不少關于裴宴的傳聞,但實際嘗到這一塊東坡肉,那些傳聞才真正具象起來。
原來如此。
怪不得圈里都說,裴宴是超越白佳麗,在校北里僅次于黎白昕的紫微星。
葉林跟著嘗了一口東坡肉,眼睛狠狠瞪大。原本沒什么神采的眼睛里冒出了光。
他剛才被裴宴點出問題,實際自己試了一下,發現這些問題恰有其實后,就基本打消了跳槽的念頭。
現在嘗到這口東坡肉。
別說跳槽,哪怕裴宴給他降薪一半,他也要死皮賴臉的賴在這兒。
裴宴的手藝比起梅林三星的大廚都不差。而且她還如此年輕,簡直前途不可限量。
激動的同時,葉林也不禁感慨,他自己原本也算青年才俊,從前聽到白佳麗、黎白昕的大名,也沒有太過在意。
現在才知道什么才叫真正的天才。
其他幫廚吃過,也滿臉震驚,剛才的不服氣全都化作了震撼。
衛蔚性子活潑,有什么就說什么“天吶,裴廚的東坡肉比我師父的好吃好多果然,就像您說的一樣,我師父他應該把汁收濃一點。”
小伍嘗了一口東坡肉,滿臉不可置信。怎么可能這種手藝真的是這么一個小丫頭的
這手藝簡直能稱得上是怪物。