尤其是豬肉這種比較難處理的肉類，對養殖和烹飪技巧有更高的要求，東非作為移民國家，極大豐富了肉類烹飪和保存方式。
香腸，臘肉，熏肉，紅燒，爆炒等等方式，加上東非在養殖和屠宰方面的技術推廣，豬肉能有效變成各種美食，從而在東非是全國推廣開來。
當然，豬肉在東非大行其道，除了飲食傳統，養殖和屠宰技術進步，烹飪方式多樣以外，還和東非本土環境氣候有關。
雖然東非擁有豐富的草原，但是熱帶草原氣候下東非放牧業養殖出來的牛羊品質終究無法和其他地區相比，這也為豬肉在東非消費量增加提供了條件。
不說東非，就算德國，丹麥，因為溫帶海洋氣候擁有優質草場的國家，豬肉消費量也高于牛肉。
總體來說，東非肉類消費是朝著多元化發展的，雖然豬肉和牛肉目前占據主導地位，但是其他肉類消費量也在快速提升，尤其是禽類。
羊肉，駱駝肉，魚肉，馬肉，驢肉等肉類來源也在增加，東非南部也就是南非高原地帶盛產羊肉，而西北的索馬里地區駱駝肉是特色肉類來源，馬肉在東非比較小眾，魚肉在東非普及度也比較高，不過受地域限制大，集中在沿海和湖泊河流附近，至于驢肉對于很多東非人完全是全新體驗，而驢肉烹飪技巧主要來自遠東帝國北方。
“目前我國肉類消費朝著多元化方向發展，并且隨著畜牧業和養殖業發展，人均肉類消費量顯著提升，國民身體素質顯著提高，根據1909年的軍隊招募標準，身高一項就比八十年代提高了兩厘米。”
在身高方面，東非人從一開始就不算低，如今東非人均身高更是在世界平均線之上，1909年抽樣調查中，東非人均身高成年男性大約是172厘米，成年女性是163厘米，也就是說目前東非人均身高大約是167.5厘米。
這個水平和法國相當，法國人均身高是167厘米，德國則是169厘米，荷蘭則是171厘米。
而身高顯然和生活水平有直接關系，就像如今歐洲人的身高就比以前提高了許多。
在上個世紀中期，當時荷蘭和法國人均身高才165厘米左右，而德國更是只有163厘米左右，而根據東非早期人均身高數據，在七十年代，東非人均身高也就160厘米出頭，嚴重營養不良的移民人口是當時東非人均身高偏低的主要原因。
而幾十年時間，東非人均身高就提高了將近十厘米，這是東非生活水平提高的重要體現。
而德國人均身高超過法國也和德國經濟飛速發展有關，在上世紀中期，德國還略遜于法國，如今卻在法國之上就很難說明問題。
上個世紀中期，德國尚未統一，連年戰爭對德國生產造成巨大影響，德意志地區是世界主要的人口外流區域，而如今德國工業發展，政治穩定給農業發展創造了條件，所以德國人生活質量顯著提升。
最能說明問題的其實是俄國，如今俄國人明顯不像前世俄羅斯人那樣人高馬大，因為生活水平低下的原因，俄國士兵幾乎是歐洲國家中最矮的。
俄國士兵平均身高只有165厘米左右，要知道軍隊雖然對身高限制比較寬松，但基本能反映一個國家健康男性身高的準確數據。
而且俄國在波蘭，烏克蘭等地區的要求更低，反而是波羅的海部分國土最高，俄羅斯歐洲部分和亞洲部分士兵身高處在中間位置，這個時代波蘭和烏克蘭可以看做俄國發展相對貧困的地區。
至于俄國亞洲部分雖然人口少，但這并不意味他們生活質量差，尤其是肉食在食物中占比是比較高的，畢竟俄國亞洲部分國土并不適合農業種植。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>