李法勝笑道“到底是結過婚的人,和我們這些沒結婚的光棍就是不一樣,雖然你比我還要小一歲,但說的這句話有點老氣橫秋的,感覺和我爸差不多。”
岳文軒一想也是,他這么說話是有點老氣了。盡管他一直想著要保持年輕人的心態,但他是老黃瓜刷綠漆,和真正的年輕人肯定還是不一樣的。
他忍不住哈哈笑道“我都有兒子了,你倆連媳婦都沒有,要是這么說起來,咱仨還真不是一輩兒的。”
李法勝狠狠在岳文軒的肩膀上拍了一巴掌,“我現在才發現,你小子太壞了,竟然還想占我倆的便宜。
就算你有兒子,我倆也是你兒子的叔叔,咱仨怎么就不是一輩兒了”
“當然不是一輩兒,我是父親輩兒,你倆都還是兒子輩兒,那能一樣嗎”
倆人一想,岳文軒這樣說,還真是沒毛病,不是硬占他們便宜,竟然讓他說出一番歪理來。
倆人當然不樂意,嘻嘻哈哈的和岳文軒打鬧了起來。
三個人來的早,飯菜上的很快,時間不長,六個菜就都端了上來。
各自倒上一杯啤酒,在岳文軒的倡議下,三人直接干了一杯。
周樸華雖然是第一次喝酒,但啤酒的度數低,他只是不太喜歡喝,一口氣兒悶下去,還是沒問題的。
看到周樸華也一口喝干,岳文軒和李法勝齊聲叫好。
端上桌的這幾盤菜,味道怎么樣,暫時還不知道,但賣相不錯。
尤其是剛剛上桌的罾蹦鯉魚,趁熱澆以滾燙的鹵汁,熱氣蒸騰,香味四溢,熱魚吸熱汁,吱吱聲不絕,視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳,格外增添食趣。
這是岳文軒特別喜歡吃的一道天京本地菜,喝完酒,迫不及待的開始品嘗起來。
罾蹦鯉魚是天京的一道傳統名肴,以帶鱗活鯉魚炸溜而成。
因其成菜后魚形如同在罾網中掙扎蹦躍,故名罾蹦鯉魚。
這道菜的特點是鱗骨酥脆,肉質鮮嫩,大酸大甜。
到底是大飯店,這道地方名肴確實做得很地道,很符合岳文軒的口味。
他覺得這道菜做得好,便忍不住對兩人推薦
“你倆趕緊嘗嘗罾蹦鯉魚這道菜,做的真地道,做這道菜的廚師沒有二十年的經驗,做不出這樣的味道來。”
李法勝正在吃八珍豆腐,他停下筷子說道“是嗎既然你覺得好,那我嘗一嘗。
你也嘗一嘗這道八珍豆腐,這道菜顏色紅潤,不止好看,還特別好吃。
百味樓的廚師確實不賴,豆腐香軟咸嫩,味道極其鮮美,做的確實地道。有機會的話,咱們還得再來吃一回。”
岳文軒聽從李法勝的建議,品嘗了一口八珍豆腐,味道確實不錯。
他曾經是京都人,京都離天京非常近,他也經常往返天京,多次品嘗過這道菜。
八珍豆腐的制作選用的是盒裝豆腐,將胡蘿卜和香菇切片,再把牛蹄筋,雞脯肉和海參切丁,魷魚十字切好,然后放入鍋中焯一下水。
把豆腐煎至兩面金黃,雞脯肉炒到變色出鍋,起鍋燒油加豆腐,香菇胡蘿卜片等放入鍋中,大火燒高湯十幾分鐘,再將魷魚雞脯肉放入,加上調料,蠔油,花椒粉,勾芡裝盤出鍋。
因為這道菜的材料豐富,出鍋之后,滋味多變,很有特點。
老爆三
老爆三是天津的一道傳統特色菜,這是天津人非常喜歡的一道名菜。
每個人的口味都不一樣,八珍豆腐做的確實不錯,但品嘗過老爆三之后,岳文軒更喜歡老爆三這道菜。
老爆三的食材,各家飯店并不相同,這家飯店選用的是豬肉、豬肝、豬腰。
先將豬肉和豬肝、豬腰切片,然后裹上淀粉,在油鍋中將其炸熟后撈出來。
放入蔥姜、醬油、醋,料酒爆炒,然后將勾好的芡倒入后即可出鍋。
這也是一道很有地方特色的菜肴,口感咸香軟嫩,酸味濃郁,特別的開胃。
周樸華不太說話,他看二人始終都沒有動他面前的蝦仁獨面筋,還是忍不住推薦道