村子就做了壓力表，用水壓來測試，以水的深度代替氣壓，便得出了壓力表的數據。
水蒸氣”
里長哇啦哇啦講了一大堆，介紹高壓鍋的原理，以及氣壓和水沸騰的關系等方面。
朱標與朱樉在努力記，二人總與下丘村的孩子打交道，學過一些知識，現在能跟上。
旁邊的里長張路鳴聽得腦袋瓜子嗡嗡的，他敢保證，另一個里長說的話自己每個字都知道，就是放在一起
“里長，熟食店的許多熟食是不是這樣做出來的”
朱樉想起來了，熟食店出熟食的速度非常快，尤其是豬頭肉和豬蹄什么的。
店里做完的肉，吃著軟爛入味，用時短。
張路鳴沒出聲，知道秦王殿下說的里長不是自己。
“殿下所言不錯，那個是高壓桶，一次可以做很多。”里長點頭。
“里長，它不受外面的天氣影響”朱標跟著問。
“正是”里長繼續點頭。
“既如此，用在西北之地，煮食物便能煮熟了，聽聞那邊煮的飯是不熟的，只能炒和煎。”
朱標想到眼前高壓鍋的作用，到西北，那里的地方高，按照里長講的叫氣壓低，水的沸騰溫度低。
所以食物還沒等熟呢，水就沸騰了，溫度上不來。
“沒錯。”里長還是點頭。
“做一鍋看看。”朱標準備親眼見一見，同時旁邊也準備一口鍋，兩個鍋對比。
“燉雞可好”里長問，順便看張路鳴里長手上的公雞。
“可”朱標也看過去。
張路鳴把雞獻上，孩子們麻利里宰殺、接雞血、褪雞毛，再把雞從中間一分為二。
不過最難煮爛的雞頭放在了高壓鍋中，加上大料、姜片、蔥段，兩口鍋同時放到灶上。
“若是熟的時間短許多，便能省下柴火，可以看看柴火的錢與收取的費用”
朱標站在兩口鍋的旁邊，說起之前里長提到過的話。
把高壓鍋放在集市上，為別人加工河蚌，一次加工一鍋，收多少錢合適
“其實用大桶好，車上有，不過不能留給百姓，這是咱們應急用的。
若覺得可行，之后再為百姓送來，殿下可寫信回去，讓村子技術和安全檢測。
壓力測試必須通過方可，否則漏氣還好說，爆了會炸傷炸死人。”
里長先說清楚，車上的不能給，現在之所以不用是用不上。
燉雞還是用正常的鍋慢慢燉出來的香，尤其是做紅燒肉。
朱樉來到高壓鍋旁邊，伸指頭慢慢向鍋蓋移動，碰到后又立即縮回手。
“熱，鋼的這個是怎么打造出來的”
“鍛造，用了模具，還有鋼柱，抬高后一下下落下鍛打，鑄造的話擔心有沙眼。”
“想不出來了，到時候讓他們去村子學，技術低的教給他們，那個上面的閥門是最重要的吧不用教。”
朱樉無法現在看整個制造的過程，干脆不去想，不然心累。
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