“你這孩子,吃個西瓜都能吃的滿臉汁水,不過聽你這么一說,為娘倒是期待起來”見到自己兒子吃的滿臉汁水,長孫無垢笑著說了他一句,然后拿出手絹給他擦了擦。
任由自己老娘給自己擦了擦嘴,擦干凈后沖自己老娘咧嘴笑了笑,便接著啃他的西瓜。
“娘,你們先坐著,兒子去給您老整好吃的去,這胡商可不但帶了西瓜,哈密瓜和葡萄干,還有一些香料,那才是好東西”吃完西瓜的李承乾,和自己老娘說了一聲,抓了把葡萄干放在懷里,就帶著夏菊他們出去,向廚房走去。
“殿下,您怎么親自過來了”劉海見到李承乾,不由的趕到好奇,他可是還長時間沒來這廚房了。
“怎么,本王就不能過來”對于劉海的問題,李承乾沒有回答,反而問了他一句。
“不敢,小的不敢,小……”這可把劉海嚇的趕緊跪在地上,不聽的說。
“行了,知道你不敢,去給本王拿點菘菜,還有拿條鯉魚過來,當然要是有鯧魚更好”說著李承乾讓劉海去給自己準備他要的食材。
“是,小的這就去”聽到李承乾的話,劉海知道太子沒有怪他,而且還要做新菜,他趕緊起來去找食材。
“夏菊去把,之前本王命人打造好的燒烤架拿出來,并生上火,一會本王要用”讓夏菊去拿燒烤架后,李承乾自己也忙了起來。
先生讓廚工把各種食材如牛羊肉,切成小塊,用鹽,花椒,黃酒,醬油,和炒香碾碎的胡椒粉腌制一下,在串成一串一串的放好,各種新鮮的蔬菜也都串好,還有大一點的河蝦,河蟹也是這次燒烤的主菜。
而李承乾自己則在一旁調制燒烤料,和蒸白菜和魚用的蒜蓉。
燒烤料其實也好調,無非就是在辣椒中加入各種香料和味精,鹽,不過現在沒有味精,李承乾干脆就不做干的燒烤料,而是把各種香料,如八角粉,草果粉,香葉粉,丁香粉,辣椒面,紅燒辣子,按一定比例攪拌在一起加入鹽,用燒熱的油直接淋在上面,等放涼后,在加入一定量的高湯。
蒸魚的蒜蓉也是一樣,把剁好的大蒜,放油鍋里炸制金黃撈出,然后把炸好的蒜蓉和一些沒炸的蒜蓉放在一個碗里,加入鹽,和香料,在淋入熱油,加入高湯,蒸菜用的蒜蓉就做好了。
而蒸魚豉油,很多東西都沒有,李承乾沒辦法就做了一個簡易版的,先用整魚,加入芹菜,蔥姜,百香果,香葉,蝦皮,蜂蜜熬煮湯底,等湯底熬好,在加入醬油,鹽調味。
“哎,這味道還行,就是少了些食材,有點不地道,看來這能等以后在改進了,還有那油也是,這大豆自古就有,怎么就沒人用來榨油啊!不行一會要讓張高去找幾個煉油人,試著用大豆榨油,不然天天吃動物油,那三高遲早要找上門”在嘗了一口熬好的蝦抽后,李承乾在心里暗暗的想到。