看著正油鍋中慢慢被炸制金黃的魚，已經吃了一碗飯的兩個小丫頭，都露出驚訝的表情，她們都不知道，這菜還可以這么做。
等魚炸好，從油鍋里撈出來擺在盤子里，就正的像一只松鼠一樣，不過李承乾怎么看都覺得少了點什么，最后看到空空如也的盤底，才想起來，魚下面沒有放炸好的粉絲，或土豆絲，不過李承乾看了看，就算不放也沒事，他也就沒在糾結。
“你們兩個等一下，這剛炸好，還沒澆汁，在說了，馬上就可以吃飯了，你們等一下”李承乾剛回過神，看到麗質和小怡兒也不管燙，就想伸手去抓，立刻阻止她們，對她們說到。
“哥哥，你真的真的好厲害啊，一條魚就那么切一切就能變成一只松鼠，哥哥最棒了”聽到自己哥哥的話，小怡兒很聽話的收回她的小手，對著李承乾開心的說到。
“就你最甜，不過這里有點危險，你和姐姐先出去等著好不好”李承乾捏了一下小怡兒的臉，對她說。
小怡兒聽到很痛快的就答應了，還拉著戀戀不舍的麗質一起出去。
“劉海，今天送來的豬肉里，有豬腰沒”看著自己妹妹對花刀覺得那么神奇，李承乾想起爆炒腰花也要打花刀，就問一旁的劉海。
“殿下怎么會想到豬腰子，那個東西，又腥又臭的，我們都是用來喂狗的”劉海不明白為什么李承乾會問有沒有豬腰子，還在那解釋著。
“那是你們笨，那東西做好了，可是相當美味的，有就拿兩對過來，你剛才不是看我怎么對魚改刀了嘛！一會你用腰子也改下花刀，記得一會切的時候，先從中間切開，把腰子里面的白色的腰騷片了扔掉，改好花刀的腰子切成長條，對了墩子上的，先在切一點辣椒過來，多切一點，雞砍好了就拿過來”在李承乾的吩咐下，廚房又忙了起來。
看著忙起來的大家，李承乾也沒急著炒菜，而是看著劉海在那笨拙的對腰子改著花刀，雖然看著笨拙，但劉海的刀工是真的不錯，在改完一片后，立馬就找到了感覺，沒一會就把腰花改好了，之所以說他笨拙，是因為他在切第一片的時候，那小心翼翼的樣子，看著讓人想笑。
拿起劉海改好的腰花，李承乾重新回到灶臺前，用鹽，黃酒，醬油，淀粉，一點點醋把腰花腌制一下，然后又把雞塊腌制一下，重新起鍋燒油，先把雞用油過了一遍，撈出備用，然后在鍋里留了一點油，放入蔥段，姜末，和大量的蒜末爆香后，加入香辣醬和一點點老醬，炒出香味后，把之前過過油的雞塊倒進去，加入一點高湯，快速翻炒幾下，把切好的青辣椒放進去，加入醬油，花椒油，一點點鹽調味，然后大火快速翻炒一會，一份好吃的蒜蓉辣子雞就好了，本來不用加青椒的，但架不住李承乾自己喜歡這樣吃啊。
把蒜蓉辣子雞炒好，李承乾讓其他廚師，可以在炒幾個蔬菜，和燒個湯了。
吩咐完，李承乾刷好鍋，把鍋燒熱，用油洗了一遍通紅的鍋，在倒掉里面的熱油，重新加入冷油，溫度一起，立馬把蔥段姜片蒜片，干辣椒一起放進去爆香，然后把腌好的腰花，連著腌制的汁水一起倒進去，用猛火快速的翻炒十下左右，就可以出鍋了。
劉海看著被爆炒后，呈現蜷曲如花朵一般的腰花，他都不敢相信這是他切的。