十五分鐘后，徐拙掀開鍋蓋，一股誘人的香氣從鍋里蒸騰而起。
鴨肉本身就香味兒濃郁，加上今天用的是仔鴨，肉質細嫩易熟，而且沒有老鴨的那種腥臊味兒，所以香味兒很濃，在場的人全都有些陶醉。
“徐拙，是不是該淋鴨血了”
袁康的一個堂兄舉著手機，一邊讓直播間的人打賞，一邊沒話找話的跟徐拙胡亂扯著。
這讓徐拙有些感慨，怪不得袁德生見到自己這么親切呢，這些子孫輩兒的人確實挺讓人失望的。
堂堂湘菜泰斗的親孫子，居然連做血鴨的步驟都不知道，這真是
別說是烹飪世家的傳人了，哪怕隨便找個湖南人，只要家里經常吃血鴨，基本上就能把血鴨的步驟說出來個七七八八。
但是這位堂兄的表現，實在是讓人不知道說什么才好。
倒是袁康，抬腿踢了這人一腳“不會說話就別開口，你是純心給湘滿樓抹黑嗎”
那堂兄還有些想發火，被袁康給瞪回去了。
袁德生有三個兒子兩個女兒，如今兒女們也早就成家，各自都有了子嗣，整個袁家可謂家大業大，子孫滿堂。
然而整個袁家卻不太和睦。
特別是孫子輩兒中，這些從小錦衣玉食的公子哥兒也就在袁德生面前還有個后輩的樣子，在其他人面前，他們甚至連演戲都懶得演。
比如現在，袁康一句話甩到他堂兄臉上，這堂兄隨即就想打人。
不過想想現在正在做直播，再加上袁康有點小胖，虎背熊腰的，真要打起來可能會被反揍一頓。
所以便忍住了。
但是忍住歸忍住，這位堂兄已經決定，等會兒上樓之后就在長輩面前說說這事兒，多給老頭子上點眼藥。
袁德生對袁康的感官越差，這堂兄的機會就越大。
最起碼也能少個競爭對手。
徐拙倒是不知道袁家還有這么多彎彎繞，他笑著說道“現在還不是淋鴨血的時候，還得再等一下。”
說完，徐拙把準備好的那些青紅辣椒全都倒進鍋里，用勺子翻炒兩下。
然后開始調味兒。
血鴨的調味兒很簡單，只放點食鹽就行，假如擔心有鴨肉的腥臊味兒，也可以再放點胡椒粉。
至于其他的調料，一概不用放。
做法很簡單。
畢竟是家常菜嘛，難度都不會很大。
等到鍋里的湯汁收得差不多，而鍋里的青紅辣椒也差不多已經斷生的時候，徐拙又把鍋里的菜翻炒幾下。
然后用勺子輕輕按壓，讓鍋里的鴨塊和青紅辣椒全都聚在鍋底。
接著他端起之前就準備好的鴨血，像是勾芡一樣，一圈一圈的均勻的淋到鴨肉上。
鴨血中因為有米醋和米酒，所以下到鍋里后，一股股的的酸香味兒和酒氣就從鍋里蒸騰而起，非常好聞。
淋上鴨血之后，徐拙等了十來秒鐘，這才用勺子繼續翻炒。
這時候鍋底僅剩的湯汁已經消失不見，鍋底只剩下一些油脂在滋滋作響。
而那些鴨血，則全都黏到了鴨塊上，受熱凝固后，在鴨塊表面染上了一層黑褐的顏色。