在教人的時候,陳青向來是頗為嚴格的。
r哪怕收的徒弟,做不到自己這樣的水平,但至少要一心一意的燒烤,盡自己全力去把控當中的火候。
先前在停車場的時候,陳青一開始也想這樣要求李勇。
然而那個混子一樣的年輕人,終究沒有那么大耐心,應付了幾句就走神了。
因此陳青在說了幾句之后,也便收了心。
愛學不學。
他手里的手藝,也是自己辛辛苦苦學來的,憑什么這么作踐。
到了郝仁面前,這樣的情況卻變了。
郝仁愿意學而且非常能吃苦,往燒烤攤邊上一站就是好一會兒。
哪怕整個人被煙熏的痛苦不堪,連聲咳嗽卻依舊不肯輕易退下。
手里緊緊抓著鮮肉串成的烤串兒,在烤架上翻滾著。
“這里可以快一點。”
“接下來慢一些。”
“在后面油多的地方烤的久一些。”
陳青很直白地指出,郝仁在燒烤時候的種種不足,盡力做到盡善盡美。
這終究是一件易學難精的事情。
在他的指點之下,郝仁很快就能夠將烤串烤熟。
不過這也是郝仁當下能做到的極限了。
畢竟是第一次接觸燒烤手藝,許多內里需要的細節只能靠自己的體悟。
哪怕是陳青自己也說不出個所以然來。
不過他對于郝仁的要求也就這么些。
讓郝仁學會最簡單的燒烤手法,能夠保證每一串燒烤都烤熟,避免一些不該出現的安全隱患。
這便是他對于郝仁唯一的要求。
至于如何讓燒烤店生意火爆,陳青有著自己的辦法。
在郝仁烤完這一串燒烤以后。
陳青打開一旁的調料罐,攆出一撮淺黃色的細粉,直接撒在了烤串上,而后
輕輕一抖。
驟然之間,一股濃郁的香味彌漫出來,讓郝仁無比的驚訝。
他茫然的看著手里的燒烤,有些愣神。
這么香的玩意兒是自己烤出來的
“你自己嘗嘗。”
陳青似笑非笑的看著郝仁。
郝仁也沒有拒絕,抽了一根羊肉串塞進了嘴里。
鮮嫩的羊肉依舊滾燙,帶著燒烤獨有的炙燙氣息。
與此同時那七鮮粉的香味,在燒烤的刺激之下越發的濃郁。
“真香啊。”
郝仁的嘴里,此刻不斷的扭動著,齜牙咧嘴。
這剛烤出爐的烤串,實在是太燙了。
然而他臉上的神情卻顯得無比興奮。
自己第1次的燒烤就能取得如此重大的成功,對于他而言也是一件極有成就感的事情。
當然,這樣的成就說到底,還得歸功到陳青的身上。
如果不是他掏出了那一手的七鮮粉。
按照郝仁的水平。
那烤出來的羊肉串兒,也僅僅算是剛熟能吃而已。
但是,陳青的心中很清楚。
對于絕大多數的燒烤攤子而言,手藝本就參差不齊。
能做到的,就是讓烤串盡量熟透,別留下什么安全隱患。
只有真正的燒烤高手。
能夠在以燒烤手藝,在同行之中揚名立腕名聲遠揚的人物。
才會明白燒烤過程中的種種細節。
燒烤過程當中的火候,是影響味道的一部分。
但另一個影響重大的因素,便在于他們獨有的調料。
任何一個能以燒烤成名的美食企業。
必然有著獨屬于自己的調料秘方。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>