尤其是刀工火功都跟白葉不相上下的兩個人聯手。
王東的話,讓其他人一愣。
“什么?”
“我沒聽錯吧?”
“你們倆聯手跟他打個平手?”
“怎么可能啊!”
眾人不敢說是嘩然,也是非常震驚的。
在他們心里,王家大排檔這對雙胞胎兄弟,那技術是杠杠的,他們可能親眼見過兩人炒菜做飯的。
這兄弟倆如今都三十了,可他們剛開始炒菜的時候,還都是十幾歲的孩子。王家的大排檔,也還只是一個路邊的攤子,王伯主要掌勺,一對雙胞胎自小就跟著他學廚,晚上放學了,書包往旁邊一甩,就能抄起菜刀、炒勺。
從路邊攤,到如今有了這么一大塊地方的,在整個城市都有不小的名氣的大排檔,兄弟倆本事的成長,那可都是看在街坊鄰居的眼睛里的。而且兄弟倆在當地也確實是小有名氣的,所以王東這話,大家都不信。
白葉這么厲害,還能到他們這邊來實習?
“嘿,我啊去跟白葉說一聲,讓他多做一點。各位也嘗嘗,就知道我所言非虛了!”王東起身,進了后廚。
眾食客自然是樂不得的。
白葉今天做了不少東西。
他的招牌醬肉,那自然得來一份,為了這個,他還特意買了點雞架,各種雞零件啥的。
畢竟他的醬雞架也是非常有名的,這必須給大家露一手。
此外他還蒸了一大鍋的包子。
東北大醬肉包,和他在揚州學的包子手藝融會貫通,再加上溫州這邊特有的海鮮,白葉做了一鍋海鮮包子。
這個包子,說起來還是他得到的那個系統配方:無敵蟹黃包演變而來的。
此時也不過六月份,螃蟹還差點,否則白葉就直接做蟹黃包了。
不過這里海鮮很多,白葉挑個合用的海鮮,就做了無敵海鮮包。
這個包子,他也是第一次做,成不成功,還能讓大家伙給個評價。
包子是主食,東北的冷面白葉也做了。
他們那邊冷面一絕。
牛肉湯打底,冷面提前煮好了,再在冷水里反復沖洗去掉上面的面湯。
最后用冰冰鎮住。
冷面的湯底各家都不同,但是牛肉湯打底的才是標配。
白葉選擇了現在比較簡單的雪碧調味。
一碗碗勁道的冷面,配著酸甜可口的湯底,再放兩片蘋果,幾片牛肉,切開的煮雞蛋,兩片西紅柿,最后再來一點辣醬。
黃瓜絲什么的,現擦現用,脆生生水分很足。
白葉也不知道自己這冷面算不算正宗,但是保證味道好吃。
他還記得和舒曼第一次見面的時候,對方還做了豆漿冷面呢,那個也是真的好吃。
不過他今天想要做做東北這邊的味道,就沒有考慮豆漿湯底。
冷面、無敵海鮮包,主食這兩樣就足夠了。
白葉又做了一些炒菜,也都是東北菜。
大家天天吵吵著要吃東北的風味,白葉自然要滿足大家。
除了東北老扣肉和丸子沒做,其他的都列出了食材來,王東早上一起都采購來了。
王東說讓白葉多做一些,讓老街坊們嘗嘗,白葉痛快的應了,無非就是多加一把食材的事兒。到了這時候反正也是沒有幾桌了。
白葉還做了點炸食,東北這邊的炸食,那自然就是茄盒藕盒最常見了。
順便再炸點肉,做鍋包肉,這個必須得有,他們東北撐場子的名菜!</p>