第二天，天剛亮，王鐵川便帶著四個兒子送來了連夜打制的樣品過來。
一口鐵鍋，以及一些炒勺等廚房應用之物。
明宇檢查了一圈，極為滿意。鐵鍋等物件，做工極為厚實，王鐵川的確是下了心思的。
大手一揮，又賞賜了他們十貫錢，讓他們按照這個標準，再去打上十口來。
看到鐵鍋，明宇也有些技癢，多少年沒有吃到過炒菜了，想起最愛的紅燒肉就是一嘴的口水。
帶著一應物件，來到了王府的伙房。
秦王府人口眾多，丫鬟內侍，王府侍衛，加起來好幾百號，光是廚子就有二十來個。
伙房有兩個，一個專門為王爺王妃，世子郡主單開的小灶，還有給下人侍衛們煮飯的大灶。
明宇要開酒樓，自然少不了廚子，不然光憑他一個人從早忙到晚就算累死也忙活不過來。
王德早已經給伙房打過招呼，說是小郎君今日要展露絕藝，讓他們跟著好生學習。
明宇在之前哄李麗質的時候就去過伙房，輕車熟路。
在這伙房里東轉轉，西轉轉，轉了半天，也沒見到有豬肉。他點手叫過伙房的負責人，問道“怎的沒有豬肉？”
伙房的負責頭頭聽完就是一愣，答道“回小郎君的話，豬是下賤之物，肉里面帶著一股尿騷氣，貴人們是不吃的。只有侍衛和下人才吃。”
“放屁！”明宇聽完氣就不打一處來，老子以前在部隊，幾乎天天吃豬肉，最愛大塊的紅燒肉，又香又糯。就著紅燒肉我能一連吃三大碗米飯！他娘的，哪來的尿騷氣？人分三六九等也就罷了，怎的這豬牛羊也分？
“去給我弄扇豬肉來！要五花三層的！”明宇指揮著廚子們。
不一會，從另外一個大伙房里送來了一大塊豬肉。五花三層，油肥油肥的。
明宇先將肉洗凈，焯水瀝干，切成二寸見方的肉塊。而后揮著炒勺，對廚子們道，“都給我仔仔細細的每一步學清楚了，日后就要你們做了！做的好的，大大有賞。做不好的，卷鋪蓋給我滾蛋！”
得了明宇的命令，廚子們都一個個瞪大了眼睛看著，生怕漏了每一個步驟。
將鐵鍋里倒油，放入香料爆香，然后加肉塊一起煸炒。待炒成金黃色，散發出一股誘人的香味時，倒入醬油，糖霜和鹽。最后加水和姜蔥一塊悶煮。
“成了！半個時辰后開鍋，再不斷的翻炒收汁，讓醬汁濃郁均勻包裹肉塊就好了！”明宇擦了擦汗，囑咐廚子們看著火，一邊給他們繼續講解，炒制一些家常菜的方法和要點。
按照他的想法，炒菜，將作為酒樓的一大特色。一經推出，必定會讓從沒品嘗過炒菜味道的唐朝人趨之若鶩。
半個時辰眨眼過去，明宇親自操刀，不斷的翻炒，不大會，一碗香甜松軟，肥而不膩的紅燒肉新鮮出爐。
“喏，大伙都嘗嘗！”明宇說完，先夾了一大塊送進嘴里。瞇起了眼，嗯，就是這個熟悉的味道！