如：唐·元稹《趙真長戶部郎中兼侍御史等制》：“應可某官，充戶部巡官，勾當河南、淮南等道兩稅，馀如故。”
這里的勾當，是把河南道和淮南道兩個地方的稅務，能夠巡查，這顯然是個復雜工作，需要協調工作和調和人心。
如：宋·范仲淹?《與朱氏書》：“大郎來此，既不修學，又無事與他勾當，必難久住。”
這里的勾當與修學相對應，修學是之讀書科考，是全社會最重要的社會事務，因為萬般皆下品惟有讀書高，范仲淹的朱氏娘家的某個兒子來，不讀書科考，然后呢，沒有別的事情做，所以沒法進行深入的重要的持久的事務交流，所以沒法久住，收不住人心，這里的勾當是指能夠讓立業立身的事情，現在也叫工作。
可見早期勾當一詞的積極含義。
如：《儒林外史》第一回：“這是萬古千年不朽的勾當，有什么做不得！”
顯然對勾當對應的事務，有著積極的肯定，大意是一種能力，能耐，大能等等。】
【注：豆芽普遍認為是中國發明的食材，?西方稱豆芽是中國食品的四大發明之一。另三個分別是豆腐、醬和面筋。其實，中國之食品發明，遠不止此四種。豆芽據說也是李鴻章在光緒庚子后使歐時傳入西方的。因有“李鴻章雜碎”之說，現加拿大魁北克一帶，干脆就稱豆芽為“雜碎”
在宋朝時，食豆芽已相當普遍。豆芽與筍、菌，已并列為素食鮮味三霸。宋元時食豆芽，主要用于涼拌。《易牙遺意》記其方：“將綠豆冷水浸兩宿，候漲換水，淘兩次，烘干。預掃地潔凈，以水灑濕，鋪紙一層，置豆于紙上，以盆蓋之。一日灑兩次水，候芽長，淘去殼。沸湯略焯，姜醋和之，肉燥尤宜。”
明清之后，有芼（mào可供食用的野菜或水草）之為羹者，有以油炸之，亦有以雞汁和豚汁燙而食之。諸種豆芽中，豌豆苗相比更為鮮美。《清稗類鈔》記：“豌豆苗，在他處為蔬中常品，閩中則視作稀有之物。每于筵宴，見有清雞湯中浮綠葉數莖長六七寸者，即是。惟購時以兩計，每兩三十余錢。”】
【注：黃豆芽誘生干擾素——
人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現象的發生。
黃豆在發芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。
黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。】
【注：肉皮拿火煉過——此處指的是一種烹飪工藝，就是豬肉皮切割下來以后，將油膘清理干凈，然后把食用油加溫，把肉皮切割成巴掌大小的塊子，文火烹炸到起酥發泡，然后撈起來，這樣拿火煉過的肉皮可以保存時間比較長。
有些地方直接用炸出來的肉皮卷沾鹽或者椒鹽、辣椒粉、胡椒粉甚至蘸白糖吃。
烹飪的時候，用水泡發變軟，然后切割成食用大小，一般是拇指或者中指大小，然后放進湯頭中，味道鮮美】
【注：豬肉皮——
豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。
人體內如果缺少這種屬于生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。細胞結合水量明顯減少，人體就會發生“脫水”現象，輕則使皮膚干燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用，尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。】
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二、延時引信、手榴彈、飛雷、地雷、擲彈筒
林夕從瞭望臺下來，問宋慶：“讓你們做的碰撞導火索延時引信，實驗裝備怎么樣？”