“阿爹，大豆需要用水泡開的，等明天上午，咱家先做二十斤豆子的豆腐，架子我都打好了，剩下的三十斤豆子，得過些天才能知道是做豆醬還是醬油。”
鐘文知道自己老爹在擔心什么，怕這豆子泡水后不吃就直接壞了，但做豆腐不泡開，那還真沒法做，只得向著自己父親解釋了一些問題。
一夜過去，第二天清晨，陶缸中的大豆經過這一夜的浸泡，已經泡了開來，只需要磨成漿沫，再用布過濾掉豆腐渣，也就可以倒入鍋中煮沸即可以做成豆腐了。
“阿爹阿娘，今天您們就別下地干活了，今天咱們要先做豆腐，您們弄一小半大豆，還需要去磨成豆漿水才行，還有，還需要去借口大鍋來，要不然可沒鍋煮這些豆漿水的。”
鐘文喊住準備下地干活去的爹娘，做豆腐自己一個小孩可干不了，再者，自己也只會動動嘴了，這些可都屬于體力活。
“好，今天咱們就聽小文的。”
鐘木根聽后，到也沒什么意見，這用大豆做豆腐雖是頭一遭，但這事還真的只能由著他們兩個大人來才行。
隨后，弄了一小半浸泡開來的大豆，去了村子里的磨房，開始磨豆漿來，鐘文就在一邊指揮著，加多少水合適，或者幫著打打下手什么的。
兩大桶的豆漿磨好之后，鐘木根又去村子里的人家，借了一口大鍋回來，拿了塊粗布清洗干凈后，開始過濾豆渣來，好在昨天鐘文就做好了一個搖架，要不然今天可就又是個麻煩事情。
豆漿水倒入大鍋中，開始煮，鐘文根據一些理論，又開始磨起來石膏來，只要這豆將煮好之后，依著一百比二到三的石膏水來調制豆腐花。
“阿爹，把所有的煮好的豆漿弄到這個陶缸里，我開始要配制石膏水了。”
鐘文又開始指揮著自己老爹來，鐘木根也沒說什么，直接用著一個大木勺，從大鍋里舀著剛煮沸的豆將舀進陶缸，秀端著自家常用來煮粥的那個陶鍋，里面是鐘文配制的石膏水，一邊倒，鐘文一邊攪。
“阿爹，阿娘，好了，只要放一小段時間，這豆腐花算是做成了，一會兒您們可以嘗一下，等這豆漿成豆腐花了，就可以弄到這個架子里的布中，用塊木板壓制一些時間，這豆腐就能成型了。”
鐘文這一通忙的，滿頭的大汗，就連邊上的爹娘也是如此，小花到是沒什么事，除了燒火，她也干不了什么事情。
“小文，那這剩下的豆子怎么弄？”
鐘木根站在邊上聽著鐘文的話，但乘出來的那些浸泡好的豆子如何處理，卻是不知。
“阿娘，這些豆子等吃完早飯后，全蒸熟了，然后放置十天半個月的，讓這豆子發酵發霉，這樣才能做成豆醬或者醬油。”
鐘文看了看放置在不遠處一個笸籮中的大豆，隨口解釋了起來，鐘木根夫婦二人，只得聽著，卻是不知其操作步驟，想提個什么意見，都不行。
兩刻鐘后，陶缸中的豆漿已經變成了豆腐花了，鐘文拿著昨天作好的木制小勺，挖了一小塊，嘗了嘗。
“阿爹，阿娘，小妹，今天早飯，我們就吃這豆腐花，放點鹽，味道也還不錯的。”
鐘文嘗過后，拿著其他的幾把小勺子遞給爹娘小花他們，也好讓他們也嘗一嘗這豆腐花的味道。