雖然貴，雖然吃完之后發誓下次再也不來了，但走出居膳舫后，不免又開始惦念那些菜肴與清泉釀的滋味。
終于到了打烊的時候，此時月已西沉，柳花市的燈火亦開始黯淡下來。
關寧與呂伯奢點算了一下今天的流水。
可謂戰績輝煌！
因為足足做了兩百八十多萬錢的營業額！可以頂得上一家中型商號一個月的營收了。
關寧將居膳舫眾人召集到一樓大堂，當眾宣布拿出十萬錢來賞給大家。
居膳舫的人全部都是關家的奴婢，為主人做事本就是天經地義的事，他們也從來沒有想過會得到什么獎賞，但關寧居然一次就拿出十萬錢來賞給他們，這種意外之喜讓堂中所有人立即爆發出熱烈的歡呼聲。
關寧待掌聲與歡呼聲稍微平息之后，微笑著拿出五六張紙，遞給呂伯奢道：“伯奢，你來念一下。”
呂伯奢接過紙張，只見上面密密麻麻地寫滿了字，細看之下，第一張紙寫的便是關于居膳舫所有人等的薪酬分配制度以及獎懲制度。
其后幾張紙則用平白易懂的語言將居膳舫的運營管理制度羅列了出來。
大到酒樓運營方針的制定方式，小至廚房雜物桶的清理時間都有規定。
呂伯奢念了差不多半個時辰，才算念完。
堂中的關府奴婢們聽罷，除了感覺新奇之外，還隱隱地有些興奮，其中以王耕最為高興，因為在關寧制定的規則中，廚房總廚是有參加居膳舫議事會的議事權力的，換言之，他現在已經位列居膳舫的管理高層了。
這種成就感讓這位出身卑微的廚子倍覺振奮。
之后，關寧與呂伯奢等人回關家莊園，而王耕等大部分人則在船上留守，因為再過兩三個時辰，他們又要開始準備第二天的營業了。當天賺來的錢，除了部分現錢之外，大部分是柳花市周邊邸店內的票帖，很好攜帶，便由一眾家丁們護送著，全部帶回莊園。
第二天，居膳舫亦在中午時分準時開業，今天的表演者是柳依舫三大畫舫之一——綺紅閣的花魁趙師容，她在柳花市的名氣與魅力指數僅次于馮媛可，她一來，她的狂熱粉絲們自然也被帶著過來了。
居膳舫的生意不弱于頭天開業。
第三天，是關寧標下的錦花樓的花魁花薏兒。
第四天，是煜秀舫的頭牌蔣嫣容。
如此的四天下來，就象接力賽一般，雖然花魁的名氣與影響力逐漸減弱，但居膳舫的名氣則在逐漸鞏固之中。
生意額在**過后，也明顯回落，但關寧知道，這種短暫的疲態是很正常的，隨著時間的推移，居膳舫的生意會很自然地進入一個平穩增長期。
對于居膳舫的經營，關寧信心十足，因為他還有許多“殺招”都還沒用出來呢。