自從小白發現自己的作為很能吸引一些人跟風模仿之后，小白去宮外的次數更勤了。這幾日，小白天天跑到城外的田地里，甚至試著去親自去下田犁地。而每曰午時那些鐵鍋所做的飯菜更是吸引了不少人戀棧不去，幾乎每日都要去小白那兒報到。
為了向齊國的國人們演示新式農具的作用，以便使各地的人們在明年的春耕中都能用上新式農具，小白不斷征召各地田官，讓他們帶上服徭役的野人，來到臨淄附近種植冬小麥。這樣即可以在公田里種上小麥大麥，使明年多了不少糧食產出，又能使人們提前熟悉下農具的使用方法。
小白把秋耕之事交給大夫寧戚來負責主持，寧戚需要在臨淄附近的地塊上種植二十萬畝麥子。這與臨淄附近的空閑耕地比起來的確是不多，大概只占臨淄附近農田的十分之一。
之所以耕種面積如此之少，主要是麥種不夠了。因為小麥更多被用來救荒，所以都是些野人們在私田里種一些，貴族和國人家里的粟米吃不完，誰還會去吃難吃的小麥！
而救荒用的小麥大都在六七月份，秋收之前這段青黃不接的日子給吃掉了。家里即便稍有剩余，也是農人為自己留的麥種。總之小白為了湊夠種這二十萬畝公田的麥種，四處向手下的大夫們搜集求購，使得齊國家境普通的國人都不愿吃的小麥，價格都上漲了。
而小白不單單是為了種小麥救荒而去種植，更重要的是為了全面推行耕作的技術。所以寧戚選的這些麥田被分成了數塊，圍繞著臨淄進行分布，以期起到示范作用。
而這些麥田為了便于灌溉施肥，便不能離得臨淄和淄水太遠。而明年的春天主要還是要種粟，所以不能選取最好的地塊。所以寧戚選擇的麥田便是有以下兩個條件齊備的優先：
一是要離水源近，無論河水、泉水還是湖泊，土地的肥瘦不要緊，離得水源一定要近，以方便麥田灌溉。二是土地盡量選那些今年種過粟菽，明年需要休耕的土地。這樣既不占用明年的粟田，又可以很直觀地顯示出用糞肥田的巨大作用。
當然，一些有經驗的田官也對寧戚選擇的這些地塊表示了質疑，他們擔憂在這些本該休耕的土地上種植會很快耗盡這塊農田的肥力，使明年長不出什么好莊稼出來。一些田官在與寧戚爭辯之后還來找小白評理，小白接待了他們，聽完了他們的理由后說到：
“你們所說的我明白了，你們是在擔憂這些田地會因為肥力不足，而使這些麥子長不好，對不對？”
為首的田官年紀已經不小了，他從事農業已經幾十年了，對農事上很有經驗和見解。此刻，他認真地對小白說道：
“君上，您不能讓寧大夫胡來啊！這肥沃的土地每年都可以耕種，貧瘠的土地就需要換茬作物或是進行休耕。現在在不夠好的地上連續耕種，這就像兩匹馬拉重車，已經使出了全身的力氣，而他的主人還要再向車上裝東西，這馬能受得了嗎？現在不休耕就要接著去種麥子，能指望田里會有好收成嗎？”
小白見這老頭說得情真意切，乃至眼角都含著眼淚了，心里很是感動。不管怎么說，這老田官見到了寧戚干的這不合常理的舉動之后便向小白這個主君報告，并提出自己的意見而非盲從都是件好事。因此小白很耐心的說服：
“老人家，這件事是這么回事。寧戚大夫曾在衛國嘗試著用過以糞肥田，在保證水源的情況下，能使下田達到上田的產量。而我們種麥子的這些地塊都不缺水灌溉，只要施上肥料，即便不休耕也能達到高產。老人家您想啊，像這樣的田地咱們齊國還有很多，只要這次成功了，以后便可以在其它農田里推廣，這樣一年能增產多少糧食呀！”
這個老田官聽了小日的話搖了搖頭，不以為然地說道：