不只是準備的菜品,包括各種的器皿也都是要準備。
馮正明也一遍一遍進行確認,為了確保最后走菜的時候不會出問題。
比如在晚宴上,馮正明用了淮揚菜里的雞粥。
還有就是粵菜中的踏雪尋龍。
魯菜中的焦熘魚段。
川菜這次馮正明用到了經典的開水白菜。
除了這四大菜系外,還有豫菜中的牡丹燕菜,做法上更加細膩,用了非常上等的燕窩。
還結合了遼菜的蘭熊掌和魯菜孔府菜中脫骨功夫,做了仿熊掌。
可以說,馮正明靈活運用了各地的菜系,相互結合為晚宴準備了不少獨特的菜。
甚至還有一些西餐元素融入其中,以保證符合來自世界各地賓客的口味。
隨著時間的臨近,馮正明他們也都是慢慢緊張起來。
畢竟是國宴級別的晚宴,而且還是在國慶節。
所以大家還真的是很怕會出錯的。
馮正明更是一遍一遍對備料進行細致檢查。
確保任何方面都不會出現任何偏差和問題。
他甚至一遍一遍的試菜,確保調味上沒有絲毫問題。
他的一絲不茍,更體現出他明顯的緊張。
兩位師兄找機會單獨和他聊了幾句。
“正明你不用這么緊張。”
“是啊,我們知道你很怕出問題,但你不再是過去那個燕喜樓后廚的小學徒了,你現在是狀元大廚。”
楊斌:“你應該相信自己的能力啊。”
曹志國:“你想想你都能在滬城立住腳,讓那些外國人喜歡你的菜。”
“你再想想,你可以和那么知名的西餐廚師打平手。”
楊斌和曹志國一起鼓勵小師弟,他們是真的擔心小師弟壓力太大。
馮正明反倒是露出微笑:“謝謝三哥和五哥對我的關心,我沒關系的,我并沒有很大的壓力,我只是希望我們能展現出最好的手藝。
何況之后我們還需要給運動員們接風的。”
看到馮正明臉上笑容,聽到他的這些話。
兩位師兄很快確認,他應該是沒有多少緊張,也就放下了懸著的心。
馮正明摟住兩位師兄:“我最激動是,我可以把三個和五哥你們,把夏蕙他們都帶到這里來,讓你們能跟我一起站在這里。”
楊斌和曹志國面面相覷,接著他們一起看向馮正明笑了。
這些年過來,從燕喜樓當初倒閉,到現在已經過去六年時間。
馮正明僅僅只用了六年時間,成為了全國被所有人認可的首屈一指的大廚。
甚至可以帶著他們一起來參與國宴的制作。
真的想想都讓人心潮澎湃。
馮正明:“我們還有更加美好未來,我堅信,我們大家一起努力,一定可以越來越好的,有朝一日可以來京里,把燕喜樓重新開起來。”
楊斌和曹志國也都一起摟住小師弟。
“對,一定行。”
“沒問題,到時候接師父來京里剪彩。”
“哈哈哈……”馮正明他們師兄弟三個開心笑了起來。</p>