陳大相說著端出來一簸箕豆腐塊,黃澄澄的模樣,看起來像是一塊塊黃金似的。
還別說,就這么看著都覺得好吃。
“這也是豆腐做的嗎?”會長驚訝問道。
剛才那個毛豆腐已經夠讓人驚訝,沒想到陳大相還能做出來其他的,而且看起來好像比剛才的還好吃似的。
“對,這也是豆腐做的,之前那個是老豆腐做的,這是嫩豆腐做的,味道不一樣。”
“哎,等等……”
看會長這就要上手,陳大相忙給阻了,這可不是就這樣吃的。
會長硬生生縮回手,但見陳大相從內里搬出來一個爐子模樣東西,瞧著小巧,就是平常冬日里放在房里面烤手用的。
不過這會兒上面放了一個鐵絲網,然后就見到陳大相收拾著把剛才金黃的豆腐塊兒放了上去。
鐵絲網邊緣稍微往上,這樣能保證豆腐塊不會滾落下去,可以清晰看到煙霧繚繞中,豆腐塊好像有些鼓起來。
烤豆腐,或者換個說法叫徽州毛豆腐,這樣的豆腐是徽州特有的,其他地方雖然有,但徽州作為發源地,正宗理所當然。
以前陳大相去徽州的時候吃過一次,那滋味兒確實是忘不了,所以才會因此對豆腐多了愛好。
家里小餐館常客最喜歡的就是這烤豆腐塊兒下酒,味道那是絕對的一流,不少食客天天來,就是為了一嘗滋味兒。
邊上大祭司已經拿著調好的辣油等著了,這可是烤豆腐的靈魂。
絕對的一流,搭配相得益彰,讓人魂牽夢繞無法自拔。
可以說,不配辣油的烤豆腐塊兒,絕對的沒有靈魂!沒有靈魂!
“這又是哪兒一出啊?”
會長看著大祭司圍在火爐邊,手里端著辣油碗兒,也跟著湊過去。
“嘿嘿嘿!”
大祭司一臉高深莫測笑容,只望過去陳大相那邊觍著臉問:“咋樣?好了沒?”
陳大相默默翻一個白眼給大祭司自己體會,拿著竹筷子翻滾一下黃金豆腐塊兒,香味兒頓時出來了。
接連翻滾幾次,能夠感覺到外殼已經酥脆,這才用筷子直接在上面戳了一個洞,直戳到底,來一個一箭穿心,然后放到盤子里。
邊上的大祭司用勺子舀起來辣油,順著上面戳開的孔洞,直接裝進去。
瞬間辣油的鮮香混合豆腐甜香,讓人欲罷不能。
門外小龐剛好趕上,一瞧見這個直接上手抓,亢吃一口咬下去,眼珠子都瞪大了。
“燙燙燙!”
接連喊著燙,可嘴里卻使勁兒嚼,根本停不下來。
看小龐這模樣,可讓會長喉嚨里面都伸出手來了,當即一個下手扔進嘴里。
果然,這聞著已經夠香,吃著更香,酥脆的外殼,松軟的內里,一口咬下去,豆香混合辣油鮮香微咸,好吃極了!
這東西用來下酒,簡直是絕配!
嘴里面細細品味,等回神的時候再看鐵絲網上。
“嚓!這就沒啦!”
“還一批沒出來,要吃得等下次了……”
邵云秀笑容溫柔,看著幾人吃得開心,她比誰都高興。